Морковь по-корейски

1. Свежую сочную морковь чистим.

2. Режем сначала на тонкие пластики, затем на тоненькие-тоненькие брусочки.

3. Вот такие. Складываем порезанную морковку в миску и хорошенько мнем рукой. Солим по вкусу, перемешиваем и даем постоять.

4. Пока морковка отдыхает, мелко режем лук, отправляем его на сковороду и добавляем немного оливкового масла.

5. Обжариваем лук на небольшом огне до легкого золотистого оттенка. Важно именно слегка обжарить лук, совсем чуть-чуть.

6. Готовый лук перекладываем к моркови.

7. Пришла очередь специй. Собственно, специи, которые я использовала. Сначала добавляем сахар (на данное количество моркови я добавляла 1,5 чайной ложки), затем специи по вкусу (куркумы я добавила совсем чуть-чуть).

8. Пробуем, добавляем, если чего-то не хватает на Ваш вкус.

9. Пришла очередь уксуса. В столовую ложку с водой добавляем четыре-пять капель уксуса, отправляем к моркови. У меня был столовый девятипроцентный уксус, поэтому я повторила процедуру два раза и использовала почти полторы чайной ложки уксуса. Пробуем, если не хватает, добавляем еще.

10. Морковь по-корейски готова. Можно, конечно, и сразу кушать, но желательно оставить на ночь настоятся. Тогда она будет очень-очень ароматной и дьявольски вкусной.

11. Морковь по-корейски хороша и сама по себе, но мы ее кушали вместе с рисом и телятиной, запеченной с черносливом. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринованную морковь по-корейски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.