Картофельное пюре со свининой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 640 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Не знаете, что приготовить на ужин для всей семьи? Тогда попробуйте картофельное пюре со свининой. Это простое блюдо придется по вкусу как взрослым, так и детям. Очень уж вкусно! Возможно вам будет интересен рецепт вкусного картофельного пюре толченка, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт картофельного пюре со свининой
Если вам интересно, как приготовить картофельное пюре со свининой, то просто прочтите этот рецепт. Кислая капуста придаст свинине особую пикантность. Ваши родственники будут в восторге от такого блюда! А если учесть тот факт, что готовится все просто, то можно радовать себя и близким такой вкуснятиной довольно часто.
Ингредиенты
- Капуста квашеная — 1 кг
- Свинина — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Томатная паста — 150 г
- Масло растительное — 100 мл
- Зелень — 100 г (укроп, петрушка, кинза)
- Картофель — 500 г
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 150 мл
- Специи — 20 г
- Сельдерей черешковый — 100 г
Как приготовить
Лучок очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Корень сельдерея поскоблите и разрежьте на пару крупных кусков. В сковороду влейте немного растительного масла, разогрейте ее на огне. Выложите в нее кислую капусту, добавьте к ней лук и сельдерей. Тушите под крышкой двадцать минут.
Картошечку помойте и отварите в мундире. Так в ней сохранятся все витамины, а сами клубни не развалятся при варке. Чтобы картошка приготовилась быстрее, берите небольшие по размеру клубни.
Кусок свинины вымойте и зачистите, нарежьте на квадратики около двух сантиметров шириной. Посолите и поперчите мясо. Обжарьте его на сильном огне на протяжении десяти минут в отдельной сковородке с добавлением растительного масла.
Теперь вам необходимо смешать овощи и подготовленное мясо в отдельной посуде. Затем добавьте к ним любые специи на ваш вкус, а также лавровый лист. Добавьте томатную пасту или томатный сок, перемешайте все ингредиенты. Поставьте на огонь и тушите сорок минут. За несколько минут до готовности бросьте в кастрюлю рубленую зелень.
Очистите отварной картофель от шкурок, нагрейте в сотейнике молоко или сливки, если вы хотите получить более нежное пюре. В горячем картофеле растопите сливочное мало, потолките его (картофель) до однородного состояния, постепенно вливая молоко.
Подавайте блюдо с овощами. Картофельное пюре обязательно должно быть горячим, а вот мясо нет.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лапшу удон со свининой и овощами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Огромное спасибо!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: картофельное пюре по-немецки, но теперь можно попробовать приготовить и картофельное пюре со свининой.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю картофельное пюре со свининой)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить картофельное пюре со свининой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида картофельного пюре со свининой.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт картофельного пюре со свининой мой любимый!!!