Лапша соба с лососем и кресс-салатом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 482 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Рецепт приготовления лапши соба с филе лосося, пахтой, лимонным соком, цедрой лимона, луком и кресс-салатом. Возможно вам будет интересен рецепт лапши в мясном соусе, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт лапши соба с лососем и кресс-салатом
Это легкое полезное блюдо отлично подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем и заботится о фигуре. В лапшу добавляется немного пахты, чтобы она получилась сливочно. Если вы являетесь поклонником руколлы или редиса, вы по достоинству оцените наличие кресс-салата в этом блюде. Если вы любите пикантный вкус, отожмите немного лимонного сока на блюдо перед подачей.
Ингредиенты
- филе лосося — 180 г
- лапши соба — 240 г
- пахты — 1/2 стак.
- оливкового масла — 1 ст.л.
- свежего лимонного сока — 1 ст.л.
- цедры лимона — 1 ч.л.
- зеленого лука — 2 ст.л.
- соль и свежемолотый черный перец — По вкусу
Как приготовить
1. Снять кожу с лосося. В сковороде на среднем огне довести воду слоем 5 см и щепотку соли до кипения. Осторожно поместить лосося в воду. Тушить на медленном огне до готовности примерно в течение 7-8 минут.
2. Убрать со сковороды и охладить, затем разломать лосося на большие куски.
3. Между тем, довести большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавить лапшу соба и варить до готовности, примерно около 7 минут. Откинуть лапшу на дуршлаг и промыть под холодной водой.
4. В большой миске перемешать лапшу соба с пахтой, оливковым маслом, лимонным соком, лимонной цедрой и измельченным зеленым луком. Добавить соль и перец по вкусу.
5. Добавить кресс-салат и кусочки лосося, аккуратно перемешать. Подавать сразу или поставить в холодильник до готовности к употреблению. При желании перед подачей отжать немного свежего лимонного сока на блюдо.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить молочную лапшу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Евгения за рецепт!!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Супер!
Забираю лапшу соба с лососем и кресс-салатом в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт грибной лапши realcooks.ru/goryachee/gribnaya-lapsha.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с лапшой соба с лососем и кресс-салатом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
А я готовлю лапшу соба с лососем и кресс-салатом в первый раз.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Блюдо просто супер, готовила лапшу соба с лососем и кресс-салатом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Приготовила лапшу соба с лососем и кресс-салатом — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, лапша соба с лососем и кресс-салатом суперрр!!!