Рассыпчатая ячневая каша

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 6 ч. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 109 кКалл.

Рецепт рассыпчатой ячневой каши
Фото готового рецепта рассыпчатой ячневой каши

Вкусная рассыпчатая ячневая каша на гарнир или просто так!

Почти все мясные и рыбные блюда требуют к себе гарнир, а углеводы отлично дополняют белок, делают обед более вкусным, сытным и питательным. Рассыпчатая ячневая каша, приготовленная на воде, как никто лучше справляется с этой миссией. Кроме того ячневая крупа, сделанная из дробленного ячменного зерна, богата витаминами, микроэлементами и клетчаткой, что необходимо организму человека. Также ячневая крупа доступна по цене, поэтому ячневая каша является бюджетным и распространенным блюдом. Возможно вам будет интересен рецепт ячневой каши в мультиварке на молоке, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт рассыпчатой ячневой каши

  • Общее время:  1 д 6 ч
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  109 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Ячневая крупа - 1 стак. (200 мл)
  • Вода - 2.5 стак. (200 мл)
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Сливочное масло - 20 г

Как приготовить

Для приготовления вкусной рассыпчатой ячневой каши требуется самый минимум продуктов. Естественно, сама ячневая крупа, соль, кусочек сливочного масла и вода. Рассыпчатая ячневая каша отлично выполнит роль гарнира к мясу или рыбе, она вкусна и как самостоятельное блюдо, если ее дополнить кусочком сливочного масла, но для десертной каши, наверное, все же ее варить более вязкой.

Чтобы ячневая каша получилась очень вкусной и рассыпчатой, крупу к варке нужно предварительно приготовить. Для этого тщательно промываем крупу до тех пор, пока вода, в которой ее моем, не будет прозрачной. Затем прожариваем ее на сухой сковороде, постоянно помешивая, чтобы крупа стала немного коричневой. Пока крупа обжаривается, ставим на огонь кастрюльку с водой, добавляем соль по вкусу и доводим ее до кипения. Крупу ссыпаем со сковороду в какую-нибудь емкость, лучше в стакан.

Когда вода закипит, начинаем всыпать в нее крупу, всыпаем тонкой струйкой, постоянно помешивая ложкой кашу, чтобы она не слиплась и не прилипла к дну кастрюли. Затем огонь уменьшаем, делаем его маленьким. Кастрюлю закрываем крышкой и томим кашу около 10 минут. Смотрим, если жидкость выпарилась, выключаем огонь, перемешиваем кашу, добавляем кусочек сливочного масла, закрываем кастрюлю крышкой и еще оставляем на 10-15 минут. Кашу перемешиваем, чтобы она напиталась маслом и подаем к столу. Каша особенно вкусна горячая и свежая, поэтому лучше варить ее на один прием, потому что после разогрева вкус уже ухудшается.

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенную кашу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
alsu
alsu

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Елизавета Елина
Елизавета Елина

Никогда не делала, попробую обязательно!

Волошкина Маша
Волошкина Маша

У меня рассыпчатая ячневая каша прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
itese, спасибо за рецептик рассыпчатая ячневая каша!!!

icrisu
icrisu

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить рассыпчатую ячневую кашу - очень вкусно!!!

ashithed
ashithed

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже рассыпчатая ячневая каша получается здорово!

ashithed
ashithed

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит рассыпчатую ячневую кашу.

kristina
kristina

Думаю приготовить сборную кашу в мультиварке, кто-нибудь пробовал?

Осколков Людмила
Осколков Людмила

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо itese

ulomoupo2004
ulomoupo2004

А как здесь добавить рецепт в закладки?

Соня Пыляк
Соня Пыляк

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Татьяна Троценко
Татьяна Троценко

Очень интересный рецепт рассыпчатой ячневой каши, сегодня обязательно попробую приготовить.

Лера Дыкун
Лера Дыкун

Вчера приготовила рассыпчатую ячневую кашу!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

estont
estont

Очень вкусный рецепт рассыпчатой ячневой каши, буду рада воспользоваться рецептом.

Алена Гребенщиков
Алена Гребенщиков

Спасибо огромное за рецепт рассыпчатой ячневой каши!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

rinemba
rinemba

А я делала рассыпчатую ячневую кашу строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!