Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 110 д. И получится у нас примерно сорок порций. Готовое блюдо содержит около 83 кКалл.
Приготовь домашнее вино по классическому рецепту!
Вино из красной смородины получается очень вкусным. При правильном поэтапном приготовлении напиток в итоге выходит прозрачным, и по праву занимает почетное место на праздничном столе. Возможно вам будет интересен рецепт морса из красной смородины, напишите, что думаете.
Переберите ягоды, удалите все хвостики, листики и недоспелые ягоды. Мыть смородину не нужно - сразу разомните ее руками (можно пестиком или скалкой, а можно блендером).
Теплую воду смешайте с половиной сахара и залейте измельченные ягоды, предварительно переложив их из миски в другую емкость с широким горлом. Затем обвяжите горлышко марлей и оставьте на 4 дня в темном месте при комнатной температуре (2 раза в сутки нужно перемешивать содержимое емкости, чтобы утопить всплывшую на поверхность мякоть).
Затем процедите сок сквозь марлю, хорошенько отожмите мякоть, перелейте в бутыль для дальнейшего брожения (заполнять бутыль следует на 75% от общего объема). Установите на бутыль водяной затвор и оставьте при комнатной температуре на период от 20 до 45 дней.
Через 5 дней после установки водяного затвора слейте поллитра сока в отдельную миску, добавьте полкило сахара, перемешайте и верните смесь обратно в бутыль. Еще через 5 дней повторите эту же процедуру с таким же количеством сахара.
Когда гидрозатвор перестанет булькать, это будет свидетельствовать об окончании процесса брожения. Вино слейте через трубочку, не затрагивая осадок, наполняя емкость до верха. Установите гидрозатвор. Поместите емкость в подвал для дозревания - на это понадобится от 50 до 60 дней.
Не забывайте поглядывать на вино и при появлении осадка обязательно сливайте. Готовый напиток разлейте по бутылкам, закройте пробками.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить наливку из красной смородины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Estesus, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Я приготовила сегодня вино из красной смородины, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, estesus!
Estesus, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Спасибо, estesus, за изумительный рецепт вина из красной смородины!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Вот вроде бы тоже блюдо
настойка из красной смородины.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А вино из красной смородины обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Готовила вино из красной смородины Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Это мой самый любимый рецепт вина из красной смородины, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))