Домашнее вино из белой смородины

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 18 ч 30 мин. И получится у нас примерно сорок порций. Готовое блюдо содержит около 161 кКалл.

Рецепт домашнего вина из белой смородины
Фото готового рецепта домашнего вина из белой смородины

Легкое белое столовое вино напомните вам о солнечном лете.

Домашнее вино из белой смородины на вкус напоминает виноградное, обладает приятным ароматом. Возможно вам будет интересен рецепт таджина из белой фасоли с оливками, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт домашнего вина из белой смородины

  • Общее время:  18 ч 30 мин
  • Рецепт на:  40 порций
  • Калорий:  161 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Белая смородина - 6 кг
  • Водка - по вкусу
  • Сахар - 3.1 кг

Как приготовить

Рецепт приготовления домашних вин допускает использование практически любые ягоды.

Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт домашнего вина из белой смородины.

Сначала следует приготовить винную закваску.

Перебранные и перемытые ягоды белой смородины разминают и добавляют сахар в соотношении 3:1 (ягоды: сахар).

Полученное пюре ставят в теплое место на трое суток. Закваска считается готовой, когда начинается активный процесс брожения.

Ягоды белой смородины следует перебрать и промыть.

Из готовых ягод выдавить сок. Я сначала давлю ягоды толкушкой, а потом отжимаю через тканевый или марлевый мешочек.

В полученный сок добавляем 1,6 килограмма сахара и заранее приготовленную винную закваску.

Емкость с будущим вином помещаем для брожения в темное место при комнатной температуре на неделю.

Когда процесс брожения завершится, в вино нужно добавить водку из расчета 500 мл водки на 5 литров вина.

После перемешивания выдерживаем смесь еще неделю.

Домашнее вино из белой смородины следует отфильтровать и добавить оставшийся сахар (800 грамм).

Разлив вино по бутылкам ждем его окончательной готовности в течение 2-3 месяцев.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельный салат с белой рыбой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

18 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Галка Скорик
Галка Скорик

Мы тоже недавно первый раз делали домашнее вино из белой смородины.

handorer
handorer

Большое спасибо так вкусно

asya79
asya79

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО сырный соус к белой рыбе.

Леднёва Януля
Леднёва Януля

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт домашнего вина из белой смородины!

pyatygina_97
pyatygina_97

Только закончила приготовление домашнего вина из белой смородины.
Спасибо!

Каблучко Дария
Каблучко Дария

Спасибо!
Все здорово получилось!

dasha
dasha

Dyuzhina_85, это просто волшебный рецепт домашнего вина из белой смородины!
спасибо!

Сурнина Надежда
Сурнина Надежда

Приготовила домашнее вино из белой смородины — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

repko_82
repko_82

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Лика Басс
Лика Басс

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Пенькова Гала
Пенькова Гала

Приготовила домашнее вино из белой смородины!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Арина Федяева
Арина Федяева

Спасибо dyuzhina_85…)
домашнее вино из белой смородины только начала готовить:)

nadezhda
nadezhda

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала домашнее вино из белой смородины,очень понравилось.Спасибо.

incedelse1972
incedelse1972

Dyuzhina_85 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Вика Морковкина
Вика Морковкина

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит домашнее вино из белой смородины, оценили.

Томара Димарова
Томара Димарова

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Зарицкий Лиза
Зарицкий Лиза

Иду пробовать…

sortouto
sortouto

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))