Салат из риса

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 420 кКалл.

Рецепт салата из риса
Фото готового рецепта салата из риса

Рецепт салата из риса

  • Общее время:  45 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  420 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская

Ингредиенты

  • Морская соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Длиннозерный рис 125 г
  • Дикий рис 125 г
  • Базилик 4 стебля
  • Свежая мята 4 стебля
  • Петрушка 4 стебля
  • Красный перец чили 1 шт.
  • Красный сладкий перец 200 г
  • Лимон 2 шт.
  • Оливковое масло extra virgin 6 столовых ложек

Как приготовить

В подсоленной воде отварите рис по инструкции, указанной на упаковке. Затем откиньте на дуршлаг, обсушите, выложите на поднос и разровняйте, чтобы он быстрее остыл.

У свежих базилика, мяты и петрушки оборвите листья.

Запеките перцы. Для этого целые перцы выложите в огнеупорную форму или на противень, сбрызните хорошенько оливковым маслом и пеките при температуре 200 градусов примерно 30 минут до тех пор, пока они не станут мягкими, а кожица не сморщится. Выньте перцы, остудите, снимите кожицу и извлеките семечки. Мелко порежьте мякоть.

Разрежьте пополам чили, удалите семечки и мелко порубите. Приготовьте лимонную заправку, хорошо смешав сок 1 лимона, оливковое масло extra virgin и по щепотке соли и перца.

Остывший рис переложите в миску, мелко порубите зелень, добавьте ее вместе с перцем и чили к рису.

Срежьте с лимона цедру, измельчите ее ножом и добавьте в салат. Полейте заправкой и перемешайте.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат ежики. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
edoutou2002
edoutou2002

Я недавно как раз делала салат из риса.

Дана Жилкина
Дана Жилкина

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

Диана Ямбуренко
Диана Ямбуренко

Большое спасибо за рецепт!
салат из риса просто супер!!!

ksyunya
ksyunya

Теперь часто готовлю салат куриный.

mumitist
mumitist

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

ronyood
ronyood

Прекрасный рецепт!
Лучше делать салат из риса строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

enenof
enenof

Кульно

Тася Педченко
Тася Педченко

Очень очень вкусно получилось!!!

ulesh1997
ulesh1997

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Аня Афонина
Аня Афонина

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

Казавчинская Лиля
Казавчинская Лиля

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

podsadnaya_88
podsadnaya_88

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

saifullina_88
saifullina_88

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

Тася Педченко
Тася Педченко

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!