Желе из бузины
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно тридцать порций. Готовое блюдо содержит около 179 кКалл.
Ягодное желе на зиму - вкусней не бывает!
Желе из бузины очень просто приготовить в домашних условиях. Как загуститель в рецепте выступает пектин, а масло добавляется для того чтобы поддерживать высокую температуру кипения. Возможно вам будет интересен рецепт ликера из бузины, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт желе из бузины
Ингредиенты
- Бузина - 1.8 кг
- Лимонный сок - 50 мл
- Пектин - 10 г
- Сахар - 900 г
- Растительное масло - 1 мл
Как приготовить
1. Тщательно моем бузину, если кое где остались веточки, их нужно оборвать.
2. Выкладываем бузину в кастрюлю, раздавливаем ягоды пестиком, отправляем на небольшой огонь, доводим до кипения, после чего варим в течение 10 минут и снимаем с огня.
3. Выкладываем на мелкое сито марлю сложенную в два слоя, протираем массу из бузины, чтобы добыть чистый сок. На данное количество ингредиентов необходимо не более 600 мл сока.
4. Наливаем сок бузины в кастрюлю, сюда же наливаем лимонный сок, добавляем пектин. Отправляем кастрюлю на огонь, доводим до кипения.
5. Затем добавляем сахар и масло, дожидаемся пока масса повторно закипит, держим на огне ровно 2 минуты, после чего раскладываем по стерильным банкам, герметично закатываем.
Сладкой зимы вам!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сок черной бузины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе желе из бузины в коллекцию рецептов.
Это не желе из бузины!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Ira87 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Думаю приготовить желе из зеленого чая, кто-нибудь пробовал?
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Желе из бузины — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Ira87, рецепт желе из бузины ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Да желе из бузины так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
ira87, спасибо!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт желе из бузины!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик желе из бузины в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Какая красота…
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.