Панна котта с ягодным соусом

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 75 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 203 кКалл.

Фото готового рецепта панны котта с ягодным соусом

Вкусный десерт, который напомнит о лете. Возможно вам будет интересен рецепт ароматного чая с ягодным льдом, напишите, что думаете.

Рецепт панны котта с ягодным соусом

Общее время: 75 мин
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 203 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская

Ингредиенты

сливки - 250 мл
молоко - 250 мл
лимонная цедра - ½ шт.
сахар ванильный - 1
сахар - ½ стак.
желатин - 1 шт.
лимоны - ½ шт.
вода - ½ стак.
соус - по вкусу

Как приготовить

Растворить желатин в воде. Смешать молоко и сливки, добавить сахар, ванильный сахар, цедру и поставить на огонь. Прогреть до 80С, смесь должна стать горячей, но не доводить до кипения, чтобы молоко не отсеклось. Снять с огня, добавить набухший желатин, тщательно перемешать.

Приготовить соус: ягоды засыпать сахаром, залить водой, соком лимона и потомить на огне, не доводя до кипения. Когда сахар раствориться снять с огня и дать остыть. В этот раз я из ягод сделала желе, просто после прогревания добавив желатин, хотя все-таки просто соус мне понравился больше!

Залить сливочную смесь в формы и убрать в холодильник до застывания. Перед подачей полить ягодным соусом. Если вы все-таки решили из соуса сделать желе, то в форму залить ягодную смесь, а сверху - сливочную.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье с оригинальном соусом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.