Рагу под соусом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 858 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
В грузинской кухне рагу под соусом называют "Чахохбили". Готовится оно из курицы, но в другой интерпретации может быть просто любое мясо с овощами и подливой. Возможно вам будет интересен рецепт рагу из кролика, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт рагу под соусом
Рагу под соусом можно готовить из любого мяса. Раньше в грузинской кухне (откуда и пошло рагу под соусом) готовили блюдо из ягненка, а уже после стали также использовать цыплят. В данном случае мы взяли куриные голени, удалили кожу и кость, после чего обжарили с овощами и протушили со специями и зеленью до готовности.
Ингредиенты
- Куриные ножки — 6 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Перец — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Хмели-сунели, шафран, кинза — По вкусу
- Томатная паста — 2 ст.л.
Как приготовить
1. Для этого рагу нам понадобятся куриные ножки. Снимаем с них кожу и обрезаем кость. Затем отправляем наши ножки жариться на сковороде.
2. Через несколько минут отправляем к курице лук, жарим до золотистой корочки.
3. Перец и помидоры режем кусочками среднего размера и тоже отправляем на сковороду.
4. Добавляем соль и приправы. Это блюдо любит набор трав грузинской кухни.
5. Добавляем немного воды (или бульона) и накрываем крышкой. Тушим до полной готовности.
6. В самом конце добавляем кинзу и петрушку (по вкусу). Доводим рагу до готовности. Подаем в горячем виде.
7. Подавать рагу под соусом нужно в глубокой тарелке. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рагу с фасолью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Приготовила рагу под соусом на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Мой парень просто обожает рагу под соусом))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Здесь новый рецепт рагу из индейки.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, рагу под соусом сказка!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит рагу под соусом.
Itelorsen!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Отличный рецепт, спасибо огромное
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.