Клецки картофельные с мясом

Простой рецепт немецкой кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 113 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Фото готового рецепта клецек картофельных с мясом

Видео рецепт

Рецепт клецек картофельных с мясом

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 113 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Немецкая
Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

Картофель — 6 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Фарш — 300 г (Свинина, говядина)
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — 1 ст.л.
Мука пшеничная — 300 ст.л. (в/с)
Лавровый лист — 3-4 шт.
Перец черный — 2 Щепотки (Молотый)

Как приготовить

Рецепт приготовления клецок очень прост. Для этого нам нужно отварить картофель.

В фарш добавить мелко нарезанный лук, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Пока оставляем в сторону начинку для клецок, и приступаем к тесту. Варенную картошку очищаем от кожуры, не забыв окунуть ее в холодную воду. чтобы удобнее чистилась. картошку измельчаем в блендере. к ней добавляем яйца, соль, по-немногу всыпаем муку и замешиваем тестою Стараемся тесто сделать без комочков, мягким и эластичным.

Замесили тесто. Теперь начинаем лепить клецки. Скатываем из теста шарик, как на пельмени и делаем из него маленькую лепешку, в середину которой выкладываем начинку. Начинку кладем так, чтобы клецка не развалилась. Края защипываем и катаем снова шарик. Кому шарики катать не хочется, можно просто защипать края. Клецки выкладываем в кипящую подсоленную воду, где уже плавает лавровый лист. После того, как клецки всплыли варим их еще 10 минут на слабом огне.

Клецки можно подавать и с бульоном, и с любым соусом. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельные драники с мясом под грибным соусом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.