Тыквенные ньокки с соусом альфредо
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 189 кКалл.
Ньокки это итальянские клецки, которые готовят из овощей, риса, творога, манки, кукурузной или пшеничной муки и т. д. Я предлагаю приготовить ньокки из тыквы. А чтобы сделать блюдо интереснее и вкуснее, дополните его сливочно-сырным соусом Альфредо. Возможно вам будет интересен рецепт картофеля в соусе альфредо, напишите, что думаете.
Рецепт тыквенных ньокков с соусом альфредо
Ингредиенты
- тыква - 300 г
- пшеничная мука - 2 ½ стак.
- яичные желтки - 1 шт.
- соль - 1 ч.л.
- сливочное масло - 3 ст.л.
- сливки 33-35% - 1 стак.
- пармезан - 60 г
- чеснок - 3 зубчика
- мускатный орех - 1 шт.
- петрушка рубленая - 1 ч.л.
- перец черный молотый - 1 щепотка
Как приготовить
Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать на кусочки и отварить. Варить, пока тыква не станет мягкой.
Готовую тыкву остудить и размять в пюре.
Насыпать в миску муку и соль, добавить яичный желток и тыквенное пюре. Перемешать вилкой.
Замесить руками тесто.
Готовое тесто положить в холодильник на 30 минут.
Растопить сливочное масло в сковороде. Мелко нарубить чеснок и обжарить в масле до появления чесночного аромата.
Налить в сковороду сливки и добавить натертый сыр. Перемешать, пока сыр не расплавится.
Натереть мускатный орех и добавить в соус. Добавить соль и перец, перемешать.
Добавить петрушку и перемешать. Убрать соус с плиты.
Сформировать ньокки из теста. Ньокки можно сделать в виде лепешек, шариков, квадратных или овальных кусочков. Опустить ньокки в кипящую подсоленную воду и дождаться, пока они всплывут на поверхность.
Вынуть шумовкой готовые ньокки из воды.
Переложить ньокки в сковороду с соусом и перемешать. Готовое блюдо я украсила рубленой зеленью и кусочками прошутто.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пасту альфредо с курицея по-домашнему. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Фантастика!!!
Спасибо огромное за тыквенные ньокки с соусом альфредо!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте realcooks.ru/zakuski/sukhariki/tykvennye-sukhariki-s-izyumom.
Обалденно:)
спасибо за идейку тыквенных ньокков с соусом альфредо.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, тыквенные ньокки с соусом альфредо сказка!
Вкусно)) меня захвалили
Все понятно и наглядно в рецепте тыквенных ньокков с соусом альфредо.
Готовить с Черепанова одно удовольствие!
Да да вкусняха)
Рецепт тыквенных ньокков с соусом альфредо — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Черепанова …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Черепанова! Спасибо за рецепт!
тыквенные ньокки с соусом альфредо готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Черепанова, отличный рецепт тыквенных ньокков с соусом альфредо
спасибо за идейку
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала тыквенные ньокки с соусом альфредо!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Рецепт тыквенных ньокков с соусом альфредо понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Спасибо:D
Будем пробовать!