Гороховая каша с баклажанами

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 198 кКалл. Рецепт гороховой каши с баклажанами относится к строго вегетарианские рецепты.

Фото готового рецепта гороховой каши с баклажанами

Рецепт гороховой каши с баклажанами

Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на: 1 порция
Калорий: 198 кКалл
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Авторская
Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты

Ингредиенты

горох желтый "Айдахо" Мистраль - 200 г
баклажан - 1 шт.
помидор - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
соль, перец - по вкусу
зелень - по вкусу
лук репчатый - одна луковица
кукурузное масло рафинированное - для обжарки

Как приготовить

Горох замочить на сутки.

Отварить горох в пароварке - не менее часа.

Обжарить лук. Добавить на сковороду почищенный, мелко нарезанный баклажан, мелко нарубленный помидор. Приправить солью, перцем, нарубленной зеленью по вкусу. Тушить, пока овощи не размягчатся. Потом добавить нарезанный чеснок, потушить еще две минуты.

Готовый горох провернуть в блендере или растолочь. Положить на тарелку гороховую кашу и икру из баклажанов, посыпать зеленью.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырную кашу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.