Сырная каша
Несложный рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 563 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: полдник. И все это мы будем варить.
Рецепт сырной каши
По традиции дзыкку нужно варить именно в чугунном котелке (и лучше всего над открытым огнем) и непрерывно мешать в одном направлении.
Ингредиенты
1-й вариант
- 150 мл сыворотки или нежирных сливок
- 350 г свежего осетинского сыра
- 150 г пшеничной муки
- соль
2-й вариант
- 300 г хорошей жирной сметаны
- 200 г свежего осетинского сыра
- 150 г белой кукурузной муки
- соль
Как приготовить
Для 1-го варианта налейте сыворотку или сливки в чугунный котелок или в кастрюлю с толстым дном, нагрейте почти до кипения, но не кипятите.
Пока молоко греется, сыр разомните ложкой или руками. Положите размятый сыр в на- гревшуюся сыворотку или сливки, посолите по вкусу и тщательно размешайте так, чтобы сыр расплавился и у вас получилась более или менее однородная кашица.
Не переставая помешивать, всыпьте в котелок пшеничную муку и варите на небольшом огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока на поверхности не появится масло. Снимите с огня и подавайте немедленно.
Для 2-го варианта выложите сметану в чугунный котелок или в кастрюлю с толстым дном, на среднем огне доведите до кипения.
Пока сметана нагревается, подготовьте сыр точно так же, как в шаге 2. В кипящую сметану положите растертый сыр и соль, непрерывно помешивая, доведите до кипения и всыпьте кукурузную муку.
Варите, не переставая мешать, до кремового цвета и появления масла на поверхности. Готовая дзыкка должна быть однородной, вязкой и эластичной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кашу из кукурузной муки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Сырная каша просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Всем привет! Девочки приготовила кукурузную кашу с грибами, ну очень классно, а главное быстро.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Уверена маме понравится
все любители сырной каши оценили!
Спасибо, очень понравилось оформление сырной каши!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт сырной каши!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду сырную кашу.
Спасибочки
как раз собралась делать сырную кашу
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о сырной каше зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Сырная каша супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за сырная каша:)))
У меня получилось прям как на фотографии:)
Я давненько поглядываю на сырной каши — очень аппетитно!
Буду готовить!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Обязательно сделаю сырную кашу!!!
Сделала сырную кашу всё было очень вкусно отличный рецептик