Сырная каша

Несложный рецепт осетинской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 563 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: полдник. И все это мы будем варить.

Рецепт сырной каши
Фото готового рецепта сырной каши

Рецепт сырной каши

  • Общее время:  10 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  563 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Осетинская
  • Способ приготовления:  Варить
  • Повод:  Полдник

По традиции дзыкку нужно варить именно в чугунном котелке (и лучше всего над открытым огнем) и непрерывно мешать в одном направлении.

Ингредиенты

1-й вариант

  • 150 мл сыворотки или нежирных сливок
  • 350 г свежего осетинского сыра
  • 150 г пшеничной муки
  • соль

2-й вариант

  • 300 г хорошей жирной сметаны
  • 200 г свежего осетинского сыра
  • 150 г белой кукурузной муки
  • соль

Как приготовить

Для 1-го варианта налейте сыворотку или сливки в чугунный котелок или в кастрюлю с толстым дном, нагрейте почти до кипения, но не кипятите.

Пока молоко греется, сыр разомните ложкой или руками. Положите размятый сыр в на- гревшуюся сыворотку или сливки, посолите по вкусу и тщательно размешайте так, чтобы сыр расплавился и у вас получилась более или менее однородная кашица.

Не переставая помешивать, всыпьте в котелок пшеничную муку и варите на небольшом огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока на поверхности не появится масло. Снимите с огня и подавайте немедленно.

Для 2-го варианта выложите сметану в чугунный котелок или в кастрюлю с толстым дном, на среднем огне доведите до кипения.

Пока сметана нагревается, подготовьте сыр точно так же, как в шаге 2. В кипящую сметану положите растертый сыр и соль, непрерывно помешивая, доведите до кипения и всыпьте кукурузную муку.

Варите, не переставая мешать, до кремового цвета и появления масла на поверхности. Готовая дзыкка должна быть однородной, вязкой и эластичной.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кашу из кукурузной муки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

17 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
lyuba95
lyuba95

Сделала сырную кашу всё было очень вкусно отличный рецептик

pedchenko_90
pedchenko_90

Сырная каша просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Седунова Неля
Седунова Неля

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

longarowa1998
longarowa1998

Всем привет! Девочки приготовила кукурузную кашу с грибами, ну очень классно, а главное быстро.

ivashova_92
ivashova_92

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

ererateng1982
ererateng1982

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

manya74
manya74

Уверена маме понравится
все любители сырной каши оценили!

yesad1989
yesad1989

Спасибо, очень понравилось оформление сырной каши!

torackowo
torackowo

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт сырной каши!

anotherpages
anotherpages

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду сырную кашу.

khoreva_77
khoreva_77

Спасибочки
как раз собралась делать сырную кашу

sowouns
sowouns

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о сырной каше зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

asino
asino

Сырная каша супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за сырная каша:)))

Зарицкий Яша
Зарицкий Яша

У меня получилось прям как на фотографии:)

viktoriya73
viktoriya73

Я давненько поглядываю на сырной каши — очень аппетитно!
Буду готовить!

nedun2002
nedun2002

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

galya
galya

Обязательно сделаю сырную кашу!!!