Овсянка

Овсянка- штука питательная, полезная и... дико нелюбимая многими. Причем эти многие даже и не ели ее ни разу. А если и ели, то это было нечто склизкое и холодное.

Бум исправлять сию несправедливость.

Вариант первый, почти классический на 3 небольшие порции:

1,5 ст. овсяных хлопьев мелкого помола/смеси из 4х злаков

4/4,5 ст. молока

1 ст.л. сахара

щепотка соли

горсть изюма

корица

Хлопья засыпаем в кастрюленка

заливаем молоком

и доводим до кипения на сильном огне (постоянно помешивая), как только начнет кипеть

убавляем огонь до минимума и всыпаем соль-сахар-корицу.

непрерывно помешивая, варим кашу до чуть жидкого состояния. Выключаем огонь, засыпаем изюм

закрываем крышкой

и закутываем полотенцем минут на 5-10

после чего раскладываем по тарелкам, добавляем кусочек сливочного масла и...

Вариант намбер два, с апельсином и шоколадом (опять же на 3 небольшие порции):

1,5 ст. овсяных хлопьев мелкого помола/смеси из 4х злаков

4 ст. молока

1 ст.л. ванильного сахара

1 крупный апельсин

30 гр. шоколада

щепотка соли

Шоколад крупно рубим

Из апельсина выдавливаем сок и снимаем немного цедры (без белой части)

Дальше все уже знакомо хлопья засыпаем в кастрюленка

заливаем молоком

и доводим до кипения на сильном огне (постоянно помешивая), как только начнет кипеть

закидываем цедру, сахар, соль

и варим на медленном огне, постоянно помешивая,почти до готовности. После чего вливаем апельсиновый сок

Варим еще пару минут, после чего выключаем-закрываем-укутываем. Через 5-10 минут едим, посыпав шоколадом

Третий вариант, в яблоке (на 3 небольшие порции)

3 крупных яблока (на фото только одно попало)

1 ст. овсяных хлопьев мелкого помола/смеси из 4х злаков

2 ст. молока

1 ст.л. ванильного сахара

немного изюма

30 гр. шоколада

корица

соль

Кашу варим по первому рецепту.

Пока она там тихо хлюпает, срезаем у яблока верх

Вычищаем внутренности по-максимуму

Закладываем в получившийся горшочек готовую кашу, изюм

шоколад и перемешиваем

Закрываем срезаным верхом и запекаем в духовке при 200'C минут 10-15

Номер четыре. Овсянка карамельная (на одну порцию)

1/3 ст. овсяных хлопьев мелкого помола/смеси из 4х злаков

1,5 ст. молока

1 ст.л. ванильного сахара

0,5 ст. 22% сливок

соль

немного шоколадной кураги

Кашу смешиваем с сахаром

и на сильном огне, постоянно помешивая, доводим сахар до жидкого состояния

заливаем сливками и добавляем немного соли

Увариваем до вязкого состояния

вливаем молоко и убавляем огонь вполовину. Варим,постоянно помешивая, до готовности.

Курагу режем

и добавляем в кашу.

Отключаем-закрываем-укутываем на 5 минут

Пятый варьянт. Медовый (на 1 порцию)

1/3 ст. овсяных хлопьев мелкого помола/смеси из 4х злаков

2 ст. молока

миндаль/кешью/фундук

курага

чернослив

изюм

1 ст.л. меда

щепотка соли

Кашу варим по известному уже рецепту до готовности.

Орехи, курагу и чернослив крупно рубим

На сковороду кидаем мед

Когда запузырится

добавляем орехи и сухофрукты

и обтушиваем минуту-две

после чего скидываем к каше

Выключаем-закрываем-закутываем минут на 10.

Приятного аппетита и да пребудут с вами мир и кусочек чего-нибудь вкусненького:)

Примечания:

если вы любите густую кашу,то берите 1 часть хлопьев на 2 части молока. Если жидкую, то минимум на 0,5 ст. больше молока

кашу лучше варить в небольших емкостях, формой похожих на бокал коньяка (чтоб сужалась к верху)

если исключить из первого рецепта изюм, то получится чистый лист. К которому вы можете в конце добавить порезаных фруктов/варенье/фруктовое пюре/йогурт

в последнем рецепте можно заменить мед кленовым сиропом (это если кто мед не любит)

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овсянку шоколадную. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.