Перловая каша в духовке
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 301 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, для детей. Рецепт перловой каши в духовке относится к вегетарианским рецептам.
Перловая каша в духовке - это прекрасное постное блюдо, ведь приготовление происходит вместе с луком и грибами, крупа замечательно пропаривается и насыщается их вкусом - получается очень аппетитно. Возможно вам будет интересен рецепт перловой каши в мультиварке, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт перловой каши в духовке
Этот рецепт довольно удачный. Каждый раз, когда готовится перловая каша в духовке, очень важно, чтоб было достаточное количество воды. Нужно, чтобы перловка распарилась и не была жесткой. Предварительное поджаривание крупы на сковородке вместе с луком и грибами пропитывает ее ароматом этих ингредиентов. Она проходит первоначальную термическую обработку и, когда кашу ставят в духовку, то остается только подождать, чтоб она разомлела. Смотрите, как приготовить перловую кашу в духовке.
Ингредиенты
- Перловая крупа — 1,5 стак.
- Грибы — 400 г
- Лук репчатый — 3 шт.
- Растительное масло — 30 г
- Соль — 0,5 ст.л.
- Петрушка — По вкусу
Как приготовить
1. Перед тем как приготовить перловую кашу в духовке, помойте и очистите от шкурок лук. Нарежьте его на мелкие кусочки.
2. Возьмите шампиньоны. Хорошенько промойте. Нарежьте вдоль гриба тонкими слайсами.
3. В разогретую сковороду влейте растительное масло. Обжарьте в нем грибы на большом огне, постоянно помешивая на протяжении 2-3 минут. Выложите обжаренные шампиньоны в миску.
4. Для обжарки лука положите его в тоже масло, в котором готовились шампиньоны. Жарьте лук на быстром огне не больше 2 минут.
5. Тщательно промойте перловую крупу. Затем выложите ее на сковородку к луку. Обжаривайте, постоянно помешивая, до образования золотистого цвета у крупы. Затем соедините с жареными шампиньонами. Перемешайте, посолите и минуту подержите на огне.
6. В подготовленные горшочки заложите перловку вместе с грибами и луком. Залейте кипящей водой, которая должна прикрывать крупу на пару сантиметров. Горшочки накройте крышкой. Поставьте в холодную духовку посредине. Включите на 230С. Запекайте кашу 20 минут. Затем установите режим прогрева на 180С и готовьте перловку на протяжении часа.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить перловую кашу с семечками и йогуртом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Можно похвастаюсь? Сделала realcooks.ru/kashi/perlovaya/perlovaya-kasha-s-syrom - так здорово!
Надо попробовать
Duadut, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
перловую кашу в духовке приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
А я думала разбираюсь в приготовлении перловой каши в духовке:D:D, а здесь такое:)
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Спасибо, замечательный рецептик, перловая каша в духовке класс!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!