Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 480 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 12 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, перекус, ужин. И все это мы будем на плите.

Фото готового рецепта квашеных огурцов

Наверное, самая вкусная закуска к картошечке с лучком - квашеные огурцы. Рецептов их приготовления большое множество. Квашеные огурцы можно сделать на зиму без стерилизации в банках. Возможно вам будет интересен рецепт огурцов малосольных, напишите, что думаете.

Рецепт квашеных огурцов

Общее время: 480 мин
Рецепт на: 8 порций
Калорий: 12 кКалл
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская
Способ приготовления: На плите
Повод: Обед, Перекус, Ужин

Ингредиенты

1,5 л воды
лавровый лист 2 шт.
соль из расчета 2 ст.л. на 1 л воды
3 зубчика чеснока
листья хрена
10 шт. зонтиков укропа
1,5 кг огурцов.

Как приготовить

Огурчики лучше всего выбирать небольших размеров, не переспевшие. Их нужно тщательно промыть и залить холодной водой на 4-5 часов.

Заквашивать можно не только в банках, но и в любой емкости, которая не поддается окислению. Для приготовления рассола нужно просто растворить соль в воде. Рассол кипятить не нужно.

Полученным рассолом заливаются огурцы со специями и настаиваются три дня.

За этот период нельзя трогать огурцы, чтобы избежать образования плесени. Через три дня рассол нужно слить, зелень выбросить.

Огурцы нужно переложить в другие банки, рассол прокипятить, затем залить им банки с огурцами. Нужно дать настояться полчаса, затем рассол сливается и снова кипятиться.

Когда огурцы будут залиты рассолом окончательно, в банку можно положить гвоздику и листья хрена с укропом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малосольные огурцы с яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.