Хрустящие малосольные огурцы
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 15 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 48 кКалл.
Рецепт хрустящих малосольных огурцов
Ингредиенты
- соль - 3 ст.л.
- уксус - 3 ст.л.
- огурцы - 2 кг
- укроп - 1 веточка
- чеснок - 3 зубчика
- лавровый лист - 4 листа
- уксусная эссенция - 5 мл
- душистый перец - 10 ст.л.
Как приготовить
Огурцы вымыть и замочить на 0,5 - 1 час (можно и больше). Затем отрезать "попки" и проколоть в 1-2 местах вилкой.
Балон вымыть, ошпарить кипятком. На дно балона насыпать немного перца горошком, 2-3 лавровых листа, 1-2 зубчика чеснока, зонтик укропа. Уложить плотно огурцы. Поверх заполненного балона положить все оставшиеся специи (чеснок, лавровый лист, перец горошком, зонтики укропа).
Добавить 3 ст. л. крупной каменной соли. И все это залить кипятком. Добавить 3 ст. л. уксуса и 1 ч. л. уксусной кислоты.
Закатать жестяной крышкой. Перевернуть вверх дном и оставить так под "шубой" до полного остывания. Когда балон остынет- перевернуть его, и оставить с закрытой жестяной крышкой еще на один день. Затем открыть крышку и закрыть капроновой. Через примерно полсутки положить в холодильник.
Подождать еще примерно 2 дня, и огурцы ГОТОВЫ.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить малосольные огурцы с яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Вспомнила, еще готовила малосольные огурцы в минералке. Вкусняшка.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду хрустящие малосольные огурцы.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
А я готовлю хрустящие малосольные огурцы в первый раз.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Спасибо еще раз ,Aygun, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Супер все получилось
Вкусняша, вкусняша!!!
Прикольно получилось класс!!!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать хрустящие малосольные огурцы строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Aygun, делаю это чудо чудное;)