Квашеные огурцы без закатки

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 4560 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 30 кКалл.

Рецепт квашеных огурцов без закатки
Фото готового рецепта квашеных огурцов без закатки

Рецепт квашеных огурцов без закатки идеально подходит для квашения огурцов в домашних условиях. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусные, почти как бочковые. Хотя бы раз, но попробуйте сделать их! Возможно вам будет интересен рецепт огурцов малосольных, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт квашеных огурцов без закатки

  • Общее время:  4560 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  30 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Как готовить квашеные огурцы без закатки быстро и без особых усилий: замочить, залить рассолом и через 3-4 дня хрустящие квашеные огурчики готовы! Заинтригованы? Тогда скорее смотрите мой подробный рецепт ниже.

Ингредиенты

  • Огурцы — 2 кг
  • Укроп — 40 г
  • Чеснок — 6 Зубчиков
  • Вода — 1-1,5 л
  • Соль — 60 г
  • Хрен — 1 шт. (корень, лист)

Как приготовить

Огурцы замочите на 5 часов в холодной воде.

Приготовьте рассол: на 1 литр питьевой воды добавьте 60 граммов соли. В трехлитровую банку сложите 40 граммов укропа, 5-6 очищенных зубчиков чеснока, хрен (корень и лист),2 килограмма огурцов, залейте все рассолом.

Рецепт квашеных огурцов без закатки

Накройте крышкой и выдержите огурцы в течении 3-4 дней при комнатной температуре до появления молочнокислого брожения. Рассол может быть горячим или холодным. Если рассол холодный, огурцы будут более хрустящими.

Рецепт квашеных огурцов без закатки

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить запеченные огурцы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

6 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
ursersic
ursersic

У меня вроде получилось!
спасибо!

Анна Боциева
Анна Боциева

Спасибо, Золотова!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Алиса Бедокурова
Алиса Бедокурова

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не квашеные огурцы без закатки.
Всем рекомендую.

ziganshina_94
ziganshina_94

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим квашеные огурцы без закатки, спасибо огромное за рецептик!!!!

Албузова Валентина
Албузова Валентина

Может быть кому и пригодиться тоже http://realcooks.ru/sousy/marinady/marinad-dlya-zakatki.

zheludeva_83
zheludeva_83

Фантастика!!!
Спасибо огромное за квашеные огурцы без закатки!