Перец чили на зиму
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 60 кКалл.
Если любишь остренькое, то это твой рецепт!
Этот перчик согреет Вас в холодные зимние вечера. Его можно кушать в прикуску с борщом или с чем нибудь другим.
Я вырастила этот перчик на своем участке, вот и решила закрыть его на зиму. Рецепт придумала сама. Получилось очень даже хорошо. Возможно вам будет интересен рецепт перца в томатном соке на зиму, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт перца чили на зиму
Ингредиенты
- Перец чили - 1100 г
- Зелень кинзы - по вкусу
- Укроп - 6 г
- Мята - 2 шт.
- Чеснок - 10 зубч
- Соль - 1.5 ст.л.
- Сахар - 3 ст.л.
- Лавровый лист - 3 шт.
- Вода - 1.5 л
- Кинза, кориандр - 2 ч.л.
- Перец горошком - 6 шт.
- Душистый перец - 4 шт.
- Гвоздика - 2 шт.
- Уксус - 4 ст.л.
Как приготовить
Помыть перчик и зелень.
С веточек зелени - мяты и кинзы обрываем листики, мы потом будем использовать их для нашего маринада. Чеснок чистим. Зонтики укропа моем.
Перчик моем в холодной воде, прокалываем у основания зубочисткой. Кладем в кастрюлю с водой. Кипятим под крышкой 5 минут.
Сливаем воду в раковину. Заливаем новой водой и кипятим еще один раз в течение 5-ти минут. Отцеживаем и сливаем также воду в раковину.
Готовим маринад. В воду добавляем перчик горошком, душистый перчик, лавровый лист, кориандр, зелень, несколько зубчиков чеснока, соль, сахар и уксус. Кипятим маринад 3 минуты. Даем остыть под крышкой в течение 15-ти минут.
В стерильные баночки кладем по зонтику укропа, несколько долек чесночка.
Следом укладываем в наши баночки перчик. И заливаем маринадом до самого горлышка.
Баночки закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Наши перчики чили на зиму готовы!
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить засолку лука на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком огурцов на зиму. Он мне очень нравится.
Aritoresi2004, очень интересный вариант перца чили на зиму.:)
Спасибо тебе, aritoresi2004, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Спасибо вам, aritoresi2004, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для перца чили на зиму уже имеются в наличии.
А у меня перец чили на зиму прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
aritoresi2004, спасибо за рецептик!!!
Как же хочется перца чили на зиму!!!
Спасибо, aritoresi2004, очень вкусно!
Вкуснятина