Перец в томатном соке на зиму
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 262 кКалл.
Перец в томатном соке - это всем нам известное и привычное лечо, которое готовит, наверное, каждая хозяйка. На приготовление закуски уходит всего час, а радует она нас всю зиму. Попробуйте обязательно Возможно вам будет интересен рецепт тыквенной икры на зиму, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт перца в томатном соке на зиму
Перец в томатном соке - отличная закуска, которая подойдет к любому блюду. Мой муж очень часто берет такой перчик на работу в дополнение к кашам и картофельному пюре - идет на ура. Поэтому, конечно, готовить такой закуски мне нужно много. Но это совсем не проблема, ведь готовится перец проще простого. Здесь не нужно ничего мелко резать или долго жарить, крупно нарезанный сладкий перец тушится в томатном соке, а затем закатывается в банки. Как видите, вашего вмешательства потребуется совсем немного. Обязательно воспользуйтесь моим рецептом, как приготовить перец в томатном соке на зиму, и закатайте хоть пару баночек этой вкусной закуски.
Ингредиенты
- Болгарский перец — 1 кг
- Томатный сок — 1 л
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Соль — 2/3 ст.л.
- Сахар — 1,5 ст.л.
- Уксус — 2 ст.л.
- Подсолнечное масло — 70 мл
Как приготовить
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Чуть больше килограмма помидоров я заранее пропустила через соковыжималку и получила вкусный, насыщенный томатный сок. Болгарский перец необходимо очистить от семян и плодоножек, промыть.
В подготовленный томатный сок добавьте уксус. Собственно говоря, вы можете добавить меньше уксуса или даже совсем его не добавлять, если помидоры кислые, ведь в томатах есть большое количество кислоты. Но я все же добавляю немного уксуса для надежности.
Всыпьте необходимо количество сахара и соли.
Влейте подсолнечное масло и хорошо перемешайте. Поставьте томатный сок на огонь и доведите до кипения.
А тем временем порежьте перец на куски среднего размера произвольной формы.
Измельчите чеснок.
В закипевший томатный сок отправьте перец и чеснок, варите 20 минут на медленном огне.
Переложите содержимое кастрюли в банки, накройте крышками и стерилизуйте 15 минут. Затем закатайте, переверните крышкой вниз и накройте теплым полотенцем.
Перец в томатном соке на зиму готов! Храните в темном прохладном месте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить острые огурчики на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала перец в томатном соке на зиму.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим перец в томатном соке на зиму на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Совинская, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Рецепт перца в томатном соке на зиму очень классный, хочу еще попробовать огурцы на зиму.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Именно перец в томатном соке на зиму часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Совинская, спасибо.
Вчера попробовала перец в томатном соке на зиму сделать.
Все получилось.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали перец в томатном соке на зиму. Спасибо за рецепт!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Совинская, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт перца в томатном соке на зиму!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Наконец то сделала перец в томатном соке на зиму- объедение!!!