Конфеты барфи с кешью и кедровыми орешками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 428 кКалл.
Барфи - очень популярная индийская сладость с ярко выраженным молочно-сливочным вкусом. В переводе с хинди означает "снежок".) В Индии эту сладость готовят путем длительного уваривания молока с сахаром и дальнейшим добавлением различных видов орехов, специй, кокосовой стружки. Я хочу предложить упрощенный вариант приготовления барфи с применением сухого молока и без термической обработки. Конфеты получаются очень сладкимим и сытными, больше трех не съешь) Ну, а что вы хотели, это все-таки индийская сладость! При желании, конечно, их можно сделать менее сладкими. Я сделала половину порции, но рецепт привожу полностью. Оставшиеся конфеты очень хорошо хранятся в холодильнике в пластиковом хонтейнере. За рецепт благодарю rossemarry (Марию). Возможно вам будет интересен рецепт конфет с начинкой, напишите, что думаете.
Рецепт конфет барфи с кешью и кедровыми орешками
Ингредиенты
- молоко сухое - 220 г
- сахарная пудра - 60 г
- масло сливочное - 120 г
- кедровые орехи - 50 г
- кешью - 20 г
- молоко сгущенное - 1
- кокосовая стружка - 180 г
- сливки - 10 мл
Как приготовить
Соединить в миске сухое молоко, сахарную пудру и подтаявшее масло, перемешать.
Добавить кедровые орехи и сливки. При желании кедровые орехи можно перемолоть в блендере, но я этого не делала.
Перемешать все руками до однородной консистенции и охладить полученную массу, поставив в холодильник на 10 минут. Масса получается очень пластичной и с ней легко работать.
Из полученной массы скатать шарики величиной с грецкий орех. Затем из шариков сформировать кубики.
Далее сделать кокосовые шарики. Для этого всыпать в миску 120 г кокосовой стружки и добавить сгущенку. Остальную стружку отложить. Перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы кокос пропитался сгущенкой.
Далее из кокосовой массы нужно приготовить шарики. Но у меня получилась слишком жидкая масса, поэтому я добавила сухое молоко.
Скатать шарики величиной с грецкий орех. Во внутрь шариков я положила по одному орешку кешью. Шарики обвалять в оставшейся кокосовой стружке.
Готовые шарики выкладываем на доску и отправляем в морозилку на 30 минут
Затем выкладываем кокосовые шарики и молочные кубики на блюдо в произвольном порядке. Кубики украшаем кедровыми орешками.
Конфетки готовы! Пробуем......удивляем себя и гостей!)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить конфеты баунти. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Вот ссылка на новый рецептик конфет из сухофруктов.
Да конфеты барфи с кешью и кедровыми орешками так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
tomara82, спасибо!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Я, как большая любительница конфет барфи с кешью и кедровыми орешками, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне конфет барфи с кешью и кедровыми орешками выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Вчера был день конфет барфи с кешью и кедровыми орешками.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Приготовила конфеты барфи с кешью и кедровыми орешками.
Обалденно вкусно!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Я приготовила конфеты барфи с кешью и кедровыми орешками и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Спасибо за рецептик конфет барфи с кешью и кедровыми орешками!!!
Муж был в восторге.
конфет барфи с кешью и кедровыми орешками, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо, tomara82!