Салаты с картошкой фри

Фритюрница есть не у всех, поэтому рассмотрим процесс приготовления салата, начиная с жарки картофеля.

Чтобы сделать золотистую хрустящую картошку, достаточно кастрюльки и шумовки.

Сначала нужно почистить картофель, нарезать тонкими брусочками, помыть и обсушить.

Мокрый картофель будет брызгать маслом и не получится такой хрустящий, как хотелось бы.

В разогретое рафинированное подсолнечное масло положить порцию картофеля, он должен не лежать на дне, а слегка плавать, кусочки не соприкасаются друг с другом.

Так он получится равномерно золотистым со всех сторон.

Пожарив одну порцию, вынуть ее шумовкой на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, и сразу засыпать следующую порцию.

Несмотря на то, что жарить нужно понемногу, это происходит очень быстро.

Готовую картошку посолить и, по желанию, поперчить.

Пожарив необходимое количество картошки фри, можно приступать к подготовке других продуктов:

Салат выложить горкой на блюдо, украсить измельченными желтками и зеленью.

В качестве соуса хорошо подойдет смесь из майонеза и сметаны, взятых в равных частях.

Добавить раздавленный чеснок, соль, перец и укроп.

Соус к салату готов.

Это один из вариантов приготовления.

Можно найти и другие салаты с картошкой фри с фото и взять оттуда идеи для состава или же внешнего оформления блюда.

Например, можно оформить салат в виде торта, выложив слоями картошку, огурцы, курицу, яйца.

Каждый слой промазать соусом, верх украсить зеленью.

Либо разложить на большом блюде все ингредиенты по отдельности, а в центре - соус.

Жареный картофель гармонично сочетается не только с курицей, но и с ветчиной, колбасой, сельдью, грибами, сыром, корейской морковью и другими овощами.

Экспериментируя, можно составить несколько любимых вариантов и чередовать их.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп харчо с картошкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.