Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 243 кКалл.
Во время приготовления беляшей с картошкой особое внимание уделите тесту. Оно должно быть воздушным.
Кефир подогрейте до комнатной температуры. Добавьте соду и дайте постоять 5 мин
Всыпьте соль, сахар и муку. Замесите тесто. Дайте ему отдохнуть 30 мин
Картофель отварите и потолките. Лук обжарьте и добавьте к готовому картофельному пюре. Можно влить в массу немного молока, чтобы она получилась более однородной. Всыпьте соль и перец.
Тесто разделите на 6 частей, раскатайте круги и положите в центр каждого начинку. Заверните картофель так, чтобы в центре было отверстие.
Обжарьте беляши с двух сторон до золотистого цвета.
Отварите картофель, слейте воду, добавьте кусок сливочного масла и потолките массу. Можно всыпать измельченную зелень. Тогда начинка будет ароматнее и аппетитнее.
Дрожжи разотрите с сахаром. Добавьте к ним мягкий маргарин комнатной температуры. Продолжайте растирать.
Влейте теплую воду, всыпьте муку и соль. Замесите тесто, оно должно быть эластичным, отлипать от рук. Дайте ему полежать 30 мин, чтобы оно увеличилось в 2 раза. Вымешайте его еще раз и оставьте на 10 мин
На раскаленную сковороду положите куски бекона, дождитесь, пока они начнут топиться. Поджарьте лук, добавьте его к картофелю.
Из теста скатайте шарики одинакового диаметра, раскатайте их. В центр выложите картофельную начинку. Сформируйте беляши по своему усмотрению, но в центре желательно оставить небольшое отверстие. Придайте мучному изделию плоскую форму.
Обжарьте беляши с двух сторон до золотистого цвета.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить беляши на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала беляши с картошкой!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Сегодня первый раз готовила беляши с картошкой.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Спасибо огромное за рецепт беляшей с картошкой!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Готовила беляши с картошкой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта