Вареники с картошкой
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 178 кКалл.
Сделанные своими руками, свеженькие, только что сваренные, с маслом или сметаной - и что может быть лучше выходным днем для обеда или ужина? Возможно вам будет интересен рецепт вареников с сыром, напишите, что думаете.
Рецепт вареников с картошкой
Ингредиенты
- 2,5-3 стак. муки (400-480 г)
- 1 яйцо
- 130-150 мл воды
- 1 ст.л. растительного масла
- 5-6 картофелин для пюре
- 1 крупная луковица
- 30-40 г сливочного масла в пюре
- соль
- растительное и сливочное масло для жарки лука
Как приготовить
Поставив вариться картошку для пюре, заводим тесто: яйцо и соль (половину ч. ложки) разбалтываем в воде, заливаем в муку, вымешиваем, добавляем масло, месим руками, пока не получится довольно тугое гладкое тесто. Пусть постоит 20-30 минут, укрытое салфеткой или пленкой.
А мы пока жарим на масле нашинкованный лук для пюре. Как следует толчем готовую картошку, смешиваем со сливочным маслом и луком.
Тонко раскатываем часть теста, вырезаем бокалом кружочки.
Кладем начинку, складываем кружок пополам, проходимся пальцами по краю получившегося полумесяца, защипываем веревочкой. Осталось сварить готовые вареники, т. е. дать им после закипания всплыть и через 3-4 минуты - вынуть.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники с ливером. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо handenon1982 за отличные и простые рецепты!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
А я посматриваю на рецепт вареников с капустой и картошкой realcooks.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kapustoi-i-kartoshkoi, интересно услышать ваши отзывы.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Девочки, вареники с картошкой — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Handenon1982, отличный рецепт вареников с картошкой, все ингредиенты любимые.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Кульно
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что вареники с картошкой превзойдет все ожидания.
Нямка нямнямка…
Теперь это мой любимый вареники с картошкой.