Холодник с картошкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 469 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, полезный обед.
Хочется вспомнить недавно ушедшее лето и приготовить холодник. А чтобы было посытнее и потеплее приготовим его с отварной картошечкой, как обычно подают его у нас в Литве. Возможно вам будет интересен рецепт холодника из кефира по-белорусски, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт холодника с картошкой
Здесь я привожу очень подробный рецепт холодника с картошкой с фотографиями. Все готовится очень быстро и просто. Очень легкий, вкусный холодный суп получается. В Литве принято отварной горячий картофель подавать на отдельной тарелке. Кто уж совсем на диете, может картошку и не есть. А вообще холодник с картошкой, да со сметаной, - необыкновенно вкусный и полезный суп. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Свекла — 1 шт. (среднего размера)
- Огурец — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Кефир — 1 л
- Вода кипяченая — 1,5 л
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лук зеленый — 1 шт. (пучок)
- Укроп — 1 шт. (пучок)
- Картофель — 4-5 шт.
- Соль — По вкусу
Как приготовить
Свеклу отвариваем до готовности 20-30 минут, очищаем и натираем на крупной терке.
В большую кастрюлю вливаем 1,5 литра холодной кипяченой воды и кладем туда свеклу.
Кубиками нарезаем огурец.
Измельчаем отваренные яйца.
Очень мелкими кубиками шинкуем репчатый лук.
Измельчаем зеленый лук.
Нарезаем укроп мелко.
Все нарезанные компоненты выкладываем в кастрюлю со свеклой. Солим по вкусу и добавляем туда кефир. Перемешиваем.
Отвариваем картофель.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить литовского холодника. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не холодник с картошкой.
Всем рекомендую.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала холодника с картошкой,очень понравилось.Спасибо.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Мои как раз просили белорусского холодника из свеклы на минеральной воде.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Я делала холодника с картошкой к приезду родственников.Все съели!!!
А реально это кто-нибудь готовил?
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без холодника с картошкой не обходится!