Сырный соус

Несложный рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 411 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, перекус, ужин, банкет. И все это мы будем на плите.

Фото готового рецепта сырного соуса

Полейте сырным соусом готовое блюдо из макаронных изделий, грибов или картофеля. Любители сыра оценят его неповторимый вкус и приятную густую консистенцию. Возможно вам будет интересен рецепт сырного соуса в микроволновке, напишите, что думаете.

Рецепт сырного соуса

Общее время: 15 мин
Рецепт на: 8 порций
Калорий: 411 кКалл
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Французская
Способ приготовления: На плите
Повод: Обед, Перекус, Ужин, Банкет

Ингредиенты

200 мл молока
150 мл мясного или овощного бульона
125 г сыра
50 г сливочного масла
1 ст.л. муки
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха (по желанию)

Как приготовить

В сковороде или небольшой толстостенной кастрюльке растопить 30 гр сливочного масла, всыпать муку и прожарить в течение минуты, непрерывно помешивая. молоко и бульонслегка подогреть.

Влить молоко в мучную смесь, тщательно размешать. Влить бульон, снова перемешать. Варить соус на небольшом огне, постоянно помешивая. С тех пор, как соус закипит, варить около 3-4 минут до загустения.

Сыр натереть на терке, всыпать в слегка загустевший сырный соус. Варить, помешивая, еще 2 минуты. Добавить молотый мускатный орех, 20 гр сливочного масла и снять с огня, тщательно перемешать соус и подавать.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ароматный сырный соус. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.