Домашний майонез

Майонез Провансаль домашний

Яичный желток 4 шт. • Горчица 1 ч.л. • Соль 1 ч.л. • Сахар 1 ч.л. • Лимонный сок 2 столовые ложки • Вода 50 мл • Растительное масло 400 мл

Соевый майонез

Соевое молоко — 300 мл • Кукурузная мука — 4 ст.л. • Мед — 2 ст.л. • Соль — 0,5 ч.л. • Яблочный уксус — 2 ст.л. (или лимонный сок) • Оливковое масло — 1 ст.л. • Специи — По

Постный майонез из соевого молока

240 мл соевого молока без сахара (1 стак.) • 1/2 ст.л. дижонской горчицы • 1 ст.л. яблочного уксуса • 1 ч.л. морской соли • 360 мл подсолнечного масла (1,5 стак.)

Домашний майонез на желтках

Яичный желток 3 шт. • Растительное масло 150 мл • Горчица 1 ч.л. • Лимонный сок 5 ч.л. • Сахар 1/2 чайной ложки • Соль 1/2 чайной ложки

Майонез классический домашний

Яйца — 2 шт. (только желтки) • Масло растительное — 130 мл • Горчица — 0.5 ч.л. • Соль — 0.5 ч.л. • Сахар — 0.5 ч.л. • Лимонный сок — 2 ч.л.

Домашний майонез на оливковом масле и лимоне

Яйцо куриное 2 шт. • Соль по вкусу • Дижонская горчица 1 столовая ложка • Перец черный молотый по вкусу • Лимон 1 шт. • Оливковое масло 350 мл

Майонез Домашний на желтках

Растительное масло — 150 г • Яичные желтки — 2 шт. • Горчица — 1 ст.л. • Лимонный сок — 0,5 ст.л. • Сахар — 1/3 ч.л. • Соль — 1/3 ч.л.

Майонез домашний в блендере

Масло рафинированное — 180 мл • Яйцо — 1 шт. • Соль — 2-3 Щепоток • Сахар — 1-2 Щепоток • Уксус 9% — 0,5 ч.л.

Легкий творожный майонез

Яичный желток 1 шт. • Соль 1 ч.л. • Сахар 1/2 чайной ложки • Лимонный сок 1 столовая ложка • Сливки 10%-ные 50 мл • Мягкий творог 130 г • Растительное масло 130 мл

Домашний майонез без яиц

Молоко — 100 мл • Растительное масло — 200 мл (оливковое или 1/1 смесь подсолнечного и оливкового) • Горчица — 1 ч.л. (готовая) • Соль — 0,5 ч.л. • Сок лимонный — 1-2 ст.л.

Домашний майонез с зернистой горчицей

Оливковое масло 50 мл • Зернистая горчица 1 ч.л. • Растительное масло 150 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Соль 1/2 чайной ложки • Лимонный сок 3 столовые ложки

Майонез на кефире

яйца свежие 1 шт. • кефир 6 ст.л. • соль 0.5 ч.л. • сахар 1 ч.л. • горчица 1 ч.л. • лимонный сок 1 ст.л. • растительное масло без запаха 250 мл

Вегетарианский рисовый майонез

Отваренный рис — 100 г • Растительное масло — 200 мл • Соль — 1/2 ч.л. • Сахар — 1 ч.л. • Лимонный сок — 1 ст.л. • Горчица — 1 ч.л.

Диетический майонез

300 г классического йогурта без добавок (иожно заменить сметаной 10-15%) • пол-ч.л. горчицы • пол-ч.л. лимонного сока или уксуса • соль, перец, специи по вкусу • небольшой

Майонез с горчичным порошком

Яйцо — 1 шт. • Горчичный порошок — 0,5 ч.л. • Лимонный сок — 2 ст.л. • Растительное масло — 200 г • Перец черный молотый — 1 Щепотка • Соль — 0,3 ч.л.

Домашний майонез на молоке

молоко - 75 мл • оливковое масло - 150 мл • лимонный сок - 1 веточка • соль - 1 щепотка • горчица - по вкусу

Постный майонез из льняной муки

льняная мука - 2 ст.л. • вода - 60 мл • масло растительное - 130 мл • сахар - 1 ч.л. • лимонный сок - 2 веточки • горчица - 2 ч.л.

Домашний диетический майонез на соевом молоке

Соевое молоко - 50 мл • Уксус - 2 ст.л. • Растительное масло - 2 ст.л. • Горчица - по вкусу • Чеснок - 0.5 зубч • Болгарский перец - по вкусу

Домашний майонез миксером

Яйцо вареное — 1 шт. • Яйцо свежее — 1 шт. • Масло растительное — 3/4 стак. (и еще 2-3 ст.л., чтобы контролировать нужную консистенцию) • Горчица — 1 ч.л. • Соль — 1/4 ч.л.

Постный майонез из фасоли

растительное масло - 150 мл • винный уксус красный - 2 ст.л. • вода минеральная газированная - 4 ст.л. • горчица русская - 1 ч.л. • соль - 1 щепотка • сахар - 1 щепотка •

Домашний майонез

яичные желтки - 2 шт. • лимоны - 1 шт. • оливковое масло - 400 мл • горчица - ½ ст.л. • перец черный свежемолотый - 1 щепотка • соль морская - 1 щепотка

Постный майонез

мука - 1 стак. • оливковое масло - 8 • лимонный сок - 3 шт. • горчица - 5 шт. • соль - 3 • сахар - 2 г • вода - 3 стак.

Домашний майонез без консервантов

яйцо - 1 шт. • масло подсолнечное - 350 мл • лимонный сок - 1 шт. • соль - 1 щепотка • горчица - 1 ч.л. • яичные желтки - 1 шт.

Майонез из сметаны

Оливковое масло 3 ст.л. • Сметана 7 ст.л. • Лимонный сок 1 ст.л. • Горчичный порошок 0,5 ч.л. • Соль 1 щеп • Сахар 1 щеп.

Грибной майонез

Яичный желток 1 шт. • Лимонный сок 1/2 чайной ложки • Оливковое масло 10 столовых ложек • Устричные грибы 1/4 стак. • Растительное масло 1/2 стак. • Соль по вкусу

Домашний диетический майонез

Все ингредиенты выньте из холодильника заранее, чтобы они немного полежали и приобрели одинаковую комнатную температуру • Взбивать желательно миксером или блендером венчиком

Майонез с эстрагоном

желток яичный 1 шт. • горчица дижонская 1 ст.л. • зелень эстрагона 2 ч.л. • масло оливковое 200 мл • соль по вкусу • сок лимона 1 шт. • вода холодная 1 ст.л. • сахар 0.5

Французский майонез

1 большое яйцо комнатной температуры • 1 яичный желток комнатной температуры • 1 ч.л. французской (дижонской) горчицы • соль • 150 мл оливкового масла • 2-3 ст.л. свежего

Майонез с чесноком

Яйца - 2 шт. • Соль - 0.5 ч.л. • Перец - 0.25 ч.л. • Чеснок - 2 зубч.

Домашний чесночный майонез

Оливковое масло — 1 стак. • Желток — 2 шт. • Лимонный сок — 1 ст.л. • Чеснок — 3-4 Зубчиков • Соль, перец — - По вкусу

Вегетарианский майонез из сметаны

Сметана — 250 мл • Масло растительное — 80 мл • Мед — 1 ст.л. • Лимонный сок — 1 ст.л. • Уксус яблочный — 1 ч.л. • Горчица — 2 ч.л. • Перец молотый — 1/2 ч.л. • Соль — 3/4

Майонез

Яйцо куриное 3 шт. • Соль 1/2 чайной ложки • Горчица 1/2 чайной ложки • Растительное масло 250 мл • Лимонный сок 1 столовая ложка

Майонез домашний

Яичный желток 4 шт. • Оливковое масло 1/2 л • Соль 2 ч.л. • Сахар 1 ч.л. • Горчица 2 ч.л. • Винный уксус 2 столовые ложки

Вкусный и полезный домашний майонез с лимоном

яйца куриные - 2 шт. • горчица - 1 ч.л. • сахар - 1 щепотка • соль - ¼ ч.л. • лимоны - 1 • специи - по вкусу

Майонез без яиц

Оливковое масло - 4 ст.л. • Мука - 6 ст.л. • Лимонный сок - 1.5 ст.л. • Горчица - 2.5 ст.л. • Вода - 1.5 стак. (200 мл) • Сахар - 1 ст.л. • Соль - 1.5 ч.л.

Домашний майонез с горчицей

Желтки яичные — 2 шт. (крупные, комнатной температуры) • Горчица дижонская — 1 ст.л. • Соль — 0,25 ч.л. • Перец молотый — По вкусу • Масло растительное — 240 мл (лучше брать

Майонез Провансаль

2 яичных желтка • 150 г оливкового масла • 1 ч.л. сахара • 1 ч.л. лимонного сока • 1 ч.л. горчицы • 1/3 ч.л. соли

Домашний майонез с чесноком и лимоном

1 большое яйцо • 1 большое яйцо 1 ст.л. с горкой дижонской горчицы • 1,5 ст.л. лимонного сока • по 1 ч.л. соли и сахара • цедра 1 большого лимона • 4 зубчика чеснока • 250

Майонез на перепелиных яйцах с зеленью

яйца перепелиные - 6 шт. • масло растительное - 150 мл • сахар - 1 ч.л. • зелень - 1 ст.л.

Постный майонез из тофу

300 г мягкого тофу • 5-6 зубчиков чеснока • 2 ст.л. каперсов (по желанию) • 0.5 стак. лимонного сока (3 лимона) • 0.5 стак. оливкового масла • соль и перец по вкусу

Домашний майонез провансаль в блендере

Яйца - 1 шт. • Горчица - 0.5 ч.л. • Подсолнечное масло - 100 мл • Соль - 1 г • Сахар - 1 г • Лимонный сок - 1 ч.л.

Майонез с горчицей

Желток — 1 шт. • Горчица — 1 ст.л. • Масло оливковое — 50 мл • Соль, перец — По вкусу

Вегетарианский майонез

аквафаба 3 ст.л. • масло растительное без запаха 200 мл • горчица 1 ч.л. • сок лимона 1 ст.л.

Майонез своими руками

Желток — 1 шт. (крупный) • Дижонская горчица — 0,25 ч.л. • Соль — 0,25 ч.л. • Сок лимонный — 1,5 ч.л. • Уксус винный 9% — 1 ч.л. • Масло растительное — 180 мл

Домашний майонез Шантийи

горчица дижонская 1 ст.л. • яйцо 1 шт. • оливковое масло 250 мл • уксус винный 1 ст.л. • соль и перец по вкусу • растительно масло 250 г • сливки жирные 4 ст.л.

Домашний майонез за минуту

Рафинированное масло 200 мл • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 1 ч.л. • Соль 1/3 чайной ложки • Яблочный уксус 1 ч.л. • Горчица 1 ч.л.

Веганский майонез без яиц

Рассол - 80 мл • Сахар - 5 г • Растительное масло - 200 мл • Соль - 2.5 г • Виноградный уксус - 5 мл

Зеленый майонез со свежими травами

Шнитт-лук 2 столовые ложки • Листья эстрагона 1,5 столовые ложки • Рубленая петрушка 3 столовые ложки • Листья кервеля 1 столовая ложка • Укроп 2 ч.л. • Лимонный сок 1 столовая

Пикантный майонез с листьями редиса

1 пучок редиса с листьями • 3 желтка • 1 стак. оливкового масла экстра вирджин • сок половины лимона • 1/2 ч.л. острой горчицы • соль

Майонез из подсолнечных семечек

лимоны - ½ шт. • укроп - ½ пучка • горчица семена - ½ ч.л. • соль - ¾ ч.л. • чеснок - 1 зубчик • растительное масло - 2 ст.л. • вода - ½ стак. • подсолнечные семечки - 1

Апельсиновый майонез с шалотом

Апельсины 2 шт. • Лук-шалот 1 головка • Майонез 6 столовых ложек • Лимонный сок 1/2 чайной ложки • Перец черный молотый щепотка