Компот из персиков на зиму

Рецепт компота из персиков на зиму

• Общее время:  240 мин
• Рецепт на:  2 порции
• Калорий:  57 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская

Компот из персиков на зиму на трехлитровую банку я люблю делать из целых плодов, но можно делать и по-другому. Очистить персики от кожицы и порезать на дольки. Но мне больше нравится, когда компот из персиков на зиму делается из целых плодов! Так они сохраняются твердыми, не расползаются, когда достаешь их из банки. Но если плоды крупные, то конечно лучше их сделать половинками, убрав косточки. Тогда не нужно делать заливку кипятком в тазу, а сразу разложить по банкам и дальше все по рецепту! Компот из персиков на зиму я часто использую на зимний праздничный стол: подаю персики со взбитыми сливками или использую в прослойку торта. Успехов!

Ингредиенты

• Персик — 3 кг
• Сахар — 800 г
• Вода — 1 л
• Лимонная кислота — 1 По вкусу (Щепотка в банку)

Как приготовить

Подготовить персики, перебрать, помыть сложить в таз или кастрюлю.

Заливаем персики кипятком и оставляем на 40 минут.

Стерилизуем банки и крышки.

Складываем персики в банки, примерно по 1,5 кг плодов на одну банку. Заливаем чистым кипятком, настаиваем30-40 минут.

Сливаем воду с банок в кастрюлю, добавляем сахар, доводим до кипения, добавляем лимонку, разливаем по банкам и закатываем.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить компот из клубники на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.