Овощная заготовка
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 61 кКалл.
Начиная с лета, хозяйки занимаются различными заготовками на зиму. Кто-то готовит аджику и варенье, другие замораживают фрукты и ягоды. Мы предлагаем вам заготовить овощи для первых, вторых блюд и различных гарниров. Лучше всего такая заготовка подойдет для приготовления супов. Цвет блюда получается яркий и аппетитный, а запах — летний. При правильной обработке сохраняется до 95 % витаминов.
Подготовить такую вкусную заправку очень просто. Одной порции хватит на четырехлитровую кастрюлю. Пусть вас не смущают помидоры в составе, после замораживания они приобретают совершенно неожиданный приятный вкус. Возможно вам будет интересен рецепт персиков в собственном соку на зиму, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт овощной заготовки
Если у вас много зелени, советуем вам замораживать ее отдельно. Также, если хотите, можете поэкспериментировать и сделать похожие наборчики со своими любимыми продуктами. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Лук 1 кг
- Морковь 1 кг
- Болгарский перец 1 кг
- Помидор 1 кг
- Зелень по вкусу
Как приготовить
Нарежьте морковь и перец соломкой. Помидоры и лук — кубиками. Нашинкуйте зелень. Перемешайте всё.
Выложите смесь овощей в полиэтиленовые пакеты и скрутите их «колбаской». Затем будете брать столько, сколько вам нужно. Можно взять пакеты с застежкой. Некоторые замораживают овощи в пластиковых контейнерах. Но в этом есть свои минусы: емкости занимают много места в морозилке и из них неудобно доставать заготовки.
Пускайте заморозку в дело, когда блюдо будет почти готово. Если это первое блюдо, положите в него овощи, подождите, пока вода закипит, и сразу же снимите кастрюлю с огня. А если второе, то смешайте заморозку с готовящимся блюдом и через 2–4 минуты выключите газ.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лютеницу по-болгарски на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Забуга, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Столько нового узнала про овощную заготовку!
Спасибо!!
Забуга, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Спасибо большое за рецепт овощной заготовки.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Обязательно приготовь засолку лука на зиму! Получается очень вкусненько!!!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Очень хороший и вкусный рецепт овощной заготовки, оценили и полюбили, спасибо!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!