Сушеные боровики
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 14 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 39 кКалл.
Видео рецепт
Рецепт сушеных боровиков
Из боровиков, заготовленных на зиму, можно готовить супы и вторые блюда. Грибы хорошо сочетаются с овощами, кашами и мясом.
Ингредиенты
- боровики 1 кг
- сушеная зелень 3 ст.л.
- молотый кориандр 2 ст.л.
- лавровый лист 5 шт.
- гвоздика 4 шт.
- перец горошком 3 шт.
- боровики 1 кг
- боровики 3 кг
- вода 1 л
- соль 70 г
- сахар 60 г
- уксусная эссенция 45 г
- сухой тмин 0,25 ч.л.
- перец горошком 6 шт.
- лавровый лист 3 шт.
- гвоздика 3 шт.
- боровики 1 кг
- подсолнечное масло 120 г
- репчатый лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- уксус столовый 30 г
- соль 2 щепотки.
Как приготовить
Нарежьте боровики ломтиками толщиной 5-7 мм и выложите их на пергамент.
Отправьте заготовку в печь, разогретую до 40 С.
Сушите грибы 4-5 ч, не закрывая дверь духовки до конца. Периодически переворачивайте ломтики.
Нарежьте грибы ломтиками и выложите их на поддоны.
Высушите и измельчите заготовки, просейте порошок через сито.
Добавьте зелень и перемолотые специи.
Нарежьте грибы ломтиками, выложите их на разделочные доски.
Отправьте заготовки в морозильник на 4-5 ч.
Переложите боровики в пакеты для заморозки, удалите воздух и плотно закройте упаковки. Верните их в морозильную камеру.
Нарежьте боровики крупными кусочками, опустите их в кипящую воду варите 20 мин
Смешайте 1 л воды с сахаром, солью и специями. Вскипятите маринад, положите него боровики. Готовьте грибы на среднем огне еще 20 мин, в конце влейте уксус.
Разложите заготовки в стерилизованные банки и закатайте.
Измельчите овощи блендером и обжарьте их.
Сварите грибы, пропустите их через мясорубку и добавьте в сковороду. Готовьте продукты 10 мин
Добавьте уксус, положите икру в банки и закройте посуду крышками.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить острые огурчики на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Приготовила сушеные боровики — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Emiel1970, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Очень вкусно! Люблю сушеные боровики!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Рекомендую realcooks.ru/zagotovki/persiki-v-sobstvennom-soku-na-zimu - блюдо на высшем уровне.
Emiel1970! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
сушеные боровики(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!