Цветная капуста в банках

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 28 кКалл.

Рецепт цветной капусты в банках
Фото готового рецепта цветной капусты в банках

Сохранить полезную и вкусную капусту на зиму поможет этот рецепт! Возможно вам будет интересен рецепт томатного сока в банках, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт цветной капусты в банках

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  28 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

Для рассола:

  • Сахар - 100 г
  • Соль - 100 г
  • Вода - 1.5 л

Как приготовить

Цветная капуста - это вкусный и полезный овощ, который очень богат витаминами. Еда, приготовленная из цветной капусты, часто используется для диетического питания. А чтобы у вас на столе весь год был этот вкусный и полезный овощ, предлагаем вам кулинарный рецепт заготовки цветной капусты на зиму, который поможет сохранить все полезные свойства этого продукта.

Цветную капусту хорошенько вымыть и разделить на соцветия. Свеклу и морковку также помыть проточной водой, очистить от шкурки и натереть на терке (можно порезать тонкими пластинками).

Овощи и специи сложить вперемешку в чистую банку. Зубчики чеснока очистить и положить целиком. Затем залить горячим рассолом и поместить в теплое место для квашения. Если вы зальете овощи горячим рассолом, то кваситься они будут дня три-четыре, а если холодным - то неделю.

После этого, как цветная капуста будет готова, емкость закрыть капроновой крышкой и оставить храниться в прохладном месте. В результате получается вкусная, ароматная.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жареную цветную капусту с винегретом из маслин. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

12 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Гирнинг Аня
Гирнинг Аня

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

Черник Элька
Черник Элька

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Яся Коковина
Яся Коковина

Спасибо за рецепт, готовила цветную капусту в банках на день рождения сестры
Всем понравилось

yana81
yana81

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

Двадненко Саша
Двадненко Саша

Привет всем, случайно узнала о цветной капусте под шубкой, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

Пунанова Лиза
Пунанова Лиза

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Ратникова Анюта
Ратникова Анюта

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант цветной капусты в банках ещё не пробовала:D

tecighee
tecighee

Очень понравился состав цветной капусты в банках, все отлично должно сочетаться!

encito
encito

Я теперь просто обязана приготовить цветную капусту в банках

ukrayinka_75
ukrayinka_75

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

oromyo
oromyo

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить цветную капусту в банках.

tomara87
tomara87

Masha84, Рецепт просто прелесть!