Греческий салат из помидоров черри
Простой рецепт греческой кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 113 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Замечательный легкий салат из помидоров, лука, огурца, оливок, сыра Фета и петрушки выглядит очень аппетитно, к тому же он невероятно полезный и вкусный. Возможно вам будет интересен рецепт греческого салата с перловкой, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт греческого салата из помидоров черри
Для приготовления этого салата вам потребуется центрифуга для зелени, которая позволяет избавить зелень и овощи от излишней влаги. Если у вас нет такой центрифуги, поступите следующим образом: когда посоленные помидоры черри постоять 30 минут, плотно оберните миску с помидорами полиэтиленовой пленкой и аккуратно потрясите, чтобы удалить лишнюю жидкость и семена. После этого жидкость нужно слить и приступить к выполнению дальнейших шагов рецепта.
Ингредиенты
- соль — По вкусу
- сахара — 1/2 ч.л.
- средних головки чеснока — 2 шт.
- сушеного орегано — 1/2 ч.л.
- средняя луковица-шалот — 1 шт.
- красного винного уксуса — 1 ст.л.
- оливкового масла — 2 ст.л.
- черный молотый перец — По вкусу
- небольшой огурец — 1 шт.
- сыра Фета — 120 г
- свежей петрушки — 3 ст.л.
Как приготовить
1. В миске перемешать разрезанные на 4 части помидоры черри, чайной ложки соли и сахар. Дать постоять 30 минут. Выложить помидоры в центрифугу для зелени и вращать до тех пор, пока семена и излишняя жидкость не удалится, от 45 до 60 секунд. Вернуться помидоры обратно в миску и оставить в сторону. Процедить томатную жидкость через тонкое сито в мерный стаканчик, стараясь извлечь как можно больше жидкости. Пропустить чеснок через пресс или измельчить, чтобы получилось примерно 2 чайные ложки. Измельчить луковицу, чтобы получилось примерно 3 столовые ложки. Очистить огурец от семян и нарезать кубиками размером 1 см.
2. Довести чашки томатной жидкости, чеснок, орегано, лук-шалот и уксус до кипения в маленькой кастрюле на среднем огне. Варить, пока смесь не уменьшится в объеме до 3 столовых ложек, от 6 до 8 минут. Перелить смесь в миску и остудить до комнатной температуры, около 5 минут. Взбить с оливковым маслом и черным перцем по вкусу. Добавить чайной ложки соли.
3. Добавить огурец, измельченные оливки, раскрошенный сыр Фета, приготовленную томатную заправку и измельченную зелень петрушки в миску с помидорами. Аккуратно перемешать и подавать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить греческий салат с фетаксой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Спасибо! Клевенько!
Пошла пробовать…)))))
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
греческий салат по-новому гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать греческий салат из помидоров черри.
Раньше думала, что греческий салат из помидоров черри, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать греческий салат из помидоров черри)))
Nomishidr, спасибо огромное за рецепт греческого салата из помидоров черри!
делаю уже 5-й раз!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит греческий салат из помидоров черри, оценили.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!