Греческий салат на зиму

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно тридцать порций. Готовое блюдо содержит около 113 кКалл.

Рецепт греческого салата на зиму
Фото готового рецепта греческого салата на зиму

Острый салат с фасолью на зиму по-гречески. Вкусно и просто, готовь!

Такой салатик на зиму и правда готовить очень просто. А как он пригодится зимой! Возможно вам будет интересен рецепт греческого салата с брынзой, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт греческого салата на зиму

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  30 порций
  • Калорий:  113 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Фасоль - 1 кг
  • Лук репчатый - 1 кг
  • Болгарский перец - 1 кг
  • Морковь - 1 кг
  • Помидоры - 2.5 кг
  • Подсолнечное масло - 300 г
  • Чеснок - 150 г
  • Перец чили - 1.5 шт.
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 2.5 ст.л.
  • Уксусная эссенция - 2 ч.л.
  • Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

1. Замочите фасоль на ночь, а потом отварите до полуготовности.

2. С помидоров снимите кожицу, ошпарив их.

3. Очистите морковь, перцы, чеснок и лук.

4. Все овощи нарежьте мелкими кубиками.

5. Сложите в казан нарезанные помидоры, добавьте фасоль, перемешайте, поставьте на огонь и тушите 30 минут.

6. В большую миску вылейте масло и добавьте соль, сахар, лук, сладкий перец, морковь, перемешайте и накройте. Поставьте тушиться до готовности. Помешивайте, готовьте под крышкой, следите, чтобы не подгорело.

7. Когда овощи в миске готовы, добавьте к ним фасоль с помидорами. Перемешайте и добавьте уксусную эссенцию. Перемешайте и попробуйте. Доведите до вкуса при необходимости.

8. Добавьте чеснок и острый перец. Протушите 10 минут.

9. Разложите по стерильным банкам, укупорьте, переверните, укутайте и дайте остыть полностью.

Приятного!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить греческий салат с перловкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
rabtsevich_95
rabtsevich_95

Приготовила мужу греческий салат на зиму.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Даша Стовба
Даша Стовба

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Забияка Полли
Забияка Полли

Я греческий салат на зиму ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Новгородцева Кира
Новгородцева Кира

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

incedelse2004
incedelse2004

Готовила греческий салат на зиму первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Клюкина Галка
Клюкина Галка

Есть новый рецепт зеленого греческого салата.

idofo1999
idofo1999

Вот и приготовила греческий салат на зиму!
Обалденно красиво получилось!

mutirisi1979
mutirisi1979

Офигенно вкусно получается греческий салат на зиму и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

anna88
anna88

Akhapkina_93, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт греческого салата на зиму!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!