Расстегай с повидлом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 40 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 244 кКалл.
Порадуй родных - приготовь вкусную выпечку к чаю!
Румяные расстегаи моментально улетают со стола. Это беспроигрышный вариант и идеальная замена обычным пирожкам! Возможно вам будет интересен рецепт бутера с повидлом, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт расстегая с повидлом
Ингредиенты
- Мука - 2 стак. (200 мл)
- Вода - 130 мл
- Яйца - 1 шт.
- Яичные желтки - 1 шт.
- Сливочное масло - 20 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Дрожжи - 1 ч.л.
- Повидло - 300 г
Как приготовить
Готовим тесто для расстегаев на опаре: для этого в небольшой емкости смешиваем 1 столовую ложку муки, сахар, дрожжи и теплую воду, оставляем на 15-20 минут. Когда на смеси появятся пузырьки, добавляем яйцо, предварительно растопленное сливочное масло, солим.
В отдельную миску просеиваем часть муки с солью и вливаем опару. Замешиваем мягкое тесто, добавляя остальную муку частями, чтобы не положить лишнего и тесто не получилось жестким. Накрываем миску полотенцем и оставляем на 60 минут, чтобы тесто подошло.
Разделяем тесто на небольшие кусочки, каждый кусочек раскатываем, придавая ему круглую форму. На серединку выкладываем густое повидло (я кладу 2 чайные ложки) и, поднимая края к центру, защипываем таким образом, чтобы по центру осталось отверстие примерно в 2-3 см.
Смазываем противень кусочком сливочного масла и аккуратно выкладываем изделия. Уже на противне расстегаи смазываем взбитым яичным желтком и отправляем в духовку, разогретую до 180-190 градусов.
Время выпекания зависит от типа духового шкафа и примерно составляет 25-30 минут. Расстегаи должны стать румяными. Готовой выпечке даем остыть и подаем на стол к горячему чаю!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет с повидлом и арахисом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Приготовила расстегай с повидлом по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Огромное Вам спасибо!!!
расстегай с повидлом — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Я приготовила расстегай с повидлом на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит расстегай с повидлом.
На сайте нашла realcooks.ru/zagotovki/povidlo/ponchiki-s-povidlom просто ли приготовить?
Я никогда не готовила расстегай с повидлом — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Ace2ace1995, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Какая у Вас Фантазия!!!
Делала расстегай с повидлом на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Попробовала приготовить расстегай с повидлом.
Супер!!!
Спасибо ace2ace1995!
Вы профи!