Заготовка березового сока

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 38 кКалл.

Рецепт заготовки березового сока
Фото готового рецепта заготовки березового сока

Любите березовый сок? Он хорошо утоляет жажду и бодрит. А хотите узнать, как заготовить полезный березовый сок впрок? Процесс этот нетрудоемкий, каждая хозяйка с легкостью справится с этой задачей. Возможно вам будет интересен рецепт кваса из березового сока с хлебной корочкой, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт заготовки березового сока

  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  38 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Свежий березовый сок можно хранить в холодном месте всего дня 2. Затем он начинает киснуть. И если вы стали счастливым обладателем большого количества березового сока, то его стоит заготовить впрок: на зиму или лето. Я расскажу вам один из способов заготовки березового сока. Времени будет потрачено совсем немного, а в результате у вас получится вкусная заготовка.

Ингредиенты

  • Чистый березовый сок — 1 л
  • Сахар — 70-100 г
  • Лимонная кислота — 3-6 г

Как приготовить

В чистую кастрюлю переливаем березовый сок и добавляем сахар.

Затем добавляем лимонную кислоту, ставим кастрюлю на огонь. Доводим сок до легкого кипения, но не кипятим.

Рецепт заготовки березового сока

Дальше процеживаем горячий сок через марлю.

Рецепт заготовки березового сока

Тару, в которой будете хранить сок, необходимо простерилизовать.

Рецепт заготовки березового сока

Разливаем процеженный горячий сок по банкам-бутылкам, закручиваем крышкой и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. Потом уже можно хранить такой сок в подвале.

Рецепт заготовки березового сока

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний кетчуп из томатного сока. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

17 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
aska
aska

Сделала заготовку березового сока впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

itistere
itistere

Herendi!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

komrakova_84
komrakova_84

Спс)
оч понравилось)

larkov_94
larkov_94

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

yidrelad1985
yidrelad1985

Нашла на сайте замечательный рецепт рассольника из свежих огурцов заготовка в банках realcooks.ru/supy/rassolnik/rassolnik-iz-svezhikh-ogurtsov-zagotovka-v-bankakh.

tomara
tomara

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

utoofiroo
utoofiroo

Это не заготовка березового сока, это просто бомба!!!
Я готовила заготовка березового сока на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне заготовка березового сока даже гости заказывают!!

yasha97
yasha97

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

dolli_70
dolli_70

Спасибо herendi за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

kristina70
kristina70

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Рябчун Юля
Рябчун Юля

Заготовка березового сока по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Марианна Кобрянова
Марианна Кобрянова

Супер!

edindup1988
edindup1988

Спасибочки :)

ksyunya
ksyunya

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

itoren
itoren

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит заготовку березового сока
спасибо за рецепт…

margarita71
margarita71

Прекрасный рецепт!
Лучше делать заготовку березового сока строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

inears
inears

Herendi …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!