Квас из березового сока с ячменем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д 40 мин. И получится у нас примерно двадцать пять порций. Готовое блюдо содержит около 24 кКалл.
Вкуснейший напиток - готовь и радуй родных! Вкусно!
Весной мы стараемся не пропустить сбор березового сока. Этим занимается мой муж. Бывает много соберем и начинаем фантазировать с напитками. Хочу поделиться одним из любимых вариантов приготовления кваса из березового сока с ячменем. Напиток получается довольно "резким", если постоит от 2 суток и дольше. Как раз как мы любим. Всем рекомендую! Возможно вам будет интересен рецепт кваса березового, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт кваса из березового сока с ячменем
Ингредиенты
- Березовый сок - 5 л
- Крупы, злаки, крупяные и зерновые изделия - 500 г
Как приготовить
Приступаем к приготовлению:
- ячмень перебираем, удаляем сор, шелуху и все, что может там оказаться, промываем пару раз.
- чистый ячмень прожариваем на сухой сковородке с толстым дном, пока не появится приятный запах жареных зерен и ячмень не приобретет красивый коричневый оттенок.
- березовый сок процеживаем сквозь мелкое ситечко или через марлю, сложенную в пару слоев.
- вливаем очищенный сок в приготовленную емкость, добавляем остывший ячмень.
- закрываем крышкой и отправляем в темное прохладное место для брожения.
Крепость кваса определяем самостоятельно, на вкус. Чем дольше бродит напиток, тем крепче будет. А употреблять квас можно уже после первых суток.
У меня напиток хранится около месяца при прохладной температуре сначала в погребе, затем по мере убывания - в холодильнике. В прохладе он может храниться и полгода.
Пейте с удовольствием!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить квас из березового сока с хлебной корочкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Будем пробовать!
Zoxexivo у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала квас из крапивы - очень понравилось.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Настя, спасибо за рецепт!
Это не квас из березового сока с ячменем!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Zoxexivo, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Просто замечательно…
УУУХХХ вот это квас из березового сока с ячменем.
Супперрр…спасибо…
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Да квас из березового сока с ячменем…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать квас из березового сока с ячменем постоянно.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще квас из березового сока с ячменем я не очччччень, но квас из березового сока с ячменем — на пятёрку)))
Квас из березового сока с ячменем — просто СУПЕР!!!
Очень вкусно и главное просто.
квас из березового сока с ячменем получается ням-ням.
Мой любимый человек очень любит квас из березового сока с ячменем и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!