Квас из березового сока с хлебной корочкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 52 кКалл.
Приготовь полезный квас без особых хлопот! А еще это вкусно!
Такой квас я делаю весной в период сбора березового сока. Когда сока много, хочется разнообразных напитков: и впрок их заготовить, и сразу пить - семья у нас большая, так что долго напиткам не суждено стоять. Этот квас одна из любимейших вариаций приготовления - выпивается в первую очередь. Пробуйте, надеюсь вам тоже понравится! Возможно вам будет интересен рецепт кваса на хлебной закваске, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт кваса из березового сока с хлебной корочкой
Ингредиенты
- Березовый сок - 2.7 л
- Мёд - 10 г
- Черный хлеб - 400 г
- Солод - 20 г
Как приготовить
Готовить очень просто:
- сок (не свежий, пусть постоит денек-два) вливаем в кастрюлю подходящего объема.
- насыпаем солод.
- добавляем жидкий мед.
- отправляем кастрюлю на огонь и подогреваем до 30 градусов.
- тем временем нарезаем брусочками ржаной хлеб (желательно брать хлеб не самый свежий, чтобы он не сильно размокал и напиток получился не мутным, а еще, конечно, с корочкой).
- подсушиваем хлебные брусочки (я делаю это в микроволновке, но при желании можно подсушить и в духовке).
- подогретый квас возвращаем в банку, выкладываем в него сухарики.
- ничем не накрывая банку, ставим ее в теплое место и через два-три часа квас будет готов.
- готовый напиток процеживаем и разливаем по бутылкам (я сразу в графин - выпивается быстро).
Пейте на здоровье!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить квас из чистотела. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Очень хороший и вкусный рецепт кваса из березового сока с хлебной корочкой, оценили и полюбили, спасибо!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Samuilenko_89, очень интересный вариант кваса из березового сока с хлебной корочкой.:)
А у меня смородиновый квас всегда получается вкусно!!!
Samuilenko_89, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кваса из березового сока с хлебной корочкой ещё не пробовала:D