Рассольник из свежих огурцов заготовка в банках
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 д. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 79 кКалл.
Заготовь рассольник летом - поблагодари себя зимой!)
Я этот суп очень люблю и гораздо проще осуществить заготовку рассольника на зиму, чем каждый раз его готовить.
делалась еще нашими предками, ведь окончательный рецепт рассольника сложился еще в начале XIX века.
Кстати, если вы по каким-то причинам не любите перловую крупу, ее можно заменить рисом, однако вкус супа кардинально изменится. Возможно вам будет интересен рецепт рассольника с говядиной, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт рассольника из свежих огурцов заготовка в банках
Ингредиенты
- Огурцы - 3 кг
- Лук репчатый - 1 кг
- Томатная паста - 0.5 л
- Морковь - 1 кг
- Перловка - 500 г
- Сахар - 4 ст.л.
- Соль - 4 ст.л.
- Растительное масло - 200 мл
- Уксус - 80 мл
Как приготовить
Свежие огурцы и морковь натирают на крупной терке. Я терки не люблю и пользуюсь кухонным комбайном. Можно и кубиками порезать огурцы, а морковку натереть.
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Смесь лука и моркови обжариваем на среднем огне, постоянно помешивая. Затем добавляем огурцы и тушим полученную смесь около 20 минут.
Далее выкладываем в смесь томатную пасту и тушим еще 10 минут.
Берем большую кастрюлю, в которой смешиваем тушеные овощи, отваренную перловую крупу, сахар, соль, уксус и растительное масло.
Доводим до кипения и в горячем виде раскладываем по чистым сухим банкам и закрываем крышками.
Хранить заготовленный на зиму рассольник из свежих огурцов с перловкой следует в затемненном прохладном месте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп рассольник с перловкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Добавила в закладки рассольник на бульоне, чтобы потом не искать.
Вкуснятина неописуемая!!!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Тоня, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Рассольник из свежих огурцов заготовка в банках — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Я с дочкой делаем рассольник из свежих огурцов заготовка в банках. Довольно вкусно выходит :)
А у меня рассольник из свежих огурцов заготовка в банках прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Тоня, спасибо за рецептик!!!
Тоня, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Очень очень вкусно получилось!!!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Тоня, рассольник из свежих огурцов заготовка в банках - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!