Квас из березового сока

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3420 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 26 кКалл.

Фото готового рецепта кваса из березового сока

Сейчас я расскажу вам, как приготовить квас из березового сока. Это просто кладезь витаминов, а как освежает этот вкуснейший напиток! Весь процесс займет три дня, но от вас потребуется всего 10 минут. Возможно вам будет интересен рецепт кваса из хлеба, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт кваса из березового сока

Общее время: 3420 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 26 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

В березовый квас можно добавлять различные добавки, кроме изюма многие добавляют чернослив или дрожжи, но все это на любителя. Я для себя нашла самый удобный и вкусный рецепт, с яблочными сушками. Пробуйте, экспериментируйте! Можно кроме яблочных сушек положить грушевые, тогда вкус кваса буде немного отличатся. Для консервирования сока берите только свежесобранный, а вот для кваса подойдет 1-3 суточный березовый сок.

Ингредиенты

Березовый сок — 1 л
Сахар — 1 ст.л.
Изюм — 1 ч.л.
Яблоки сушеные — 4-5 шт. (дольки)

Как приготовить

Подготовьте необходимые продукты, сок должен быть свежим, не менее 3 суток после сбора. Процедите его от мусора через марлю.

В березовый сок положите сахар, промытый изюм, яблочные сушки. Закройте плотной крышкой и оставьте на 3 дня в тепле, комнатной температуры будет достаточно.

Через три дня вы увидите пенку на соке, это идет процесс брожения, квас набирает цвет, становится чуть мутнее и темнее. Цвет придает изюм и сушки. Готовый квас храните в холодильнике в плотно укупоренной таре, чтобы он не терял газ и не перекисал. В течение месяца его нужно употребить. Пробуйте!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить медовый квас. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.