Наливка из крыжовника и черной смородины
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15960 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 174 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол.
Простой рецепт приготовления наливки из крыжовника и черной смородины вашему вниманию! Если вам захочется легкого алкоголя для вас и ваших гостей, тогда рецепт вам придется по душе. Попробуйте! Возможно вам будет интересен рецепт наливки вишневой, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт наливки из крыжовника и черной смородины
Обычно наливки готовят с добавлением водки, но мне такой способ не нравится, да и саму водку я не люблю (она может оставить привкус в наливке домашнего приготовления). Поэтому, не ища легких путей, готовлю наливку методом брожения. Для приготовления наливки из крыжовника с черной смородины нам потребуется сама ягода, сахар и вода.
Ингредиенты
- Крыжовник — 2,5 кг
- Смородина — 0,5 кг
- Вода — 2,2 л
- Сахар — 750 г
- Закваска для вина — 130 г
Как приготовить
Для начала стоит получить из ягод сок. В этих целях можете мять ягоды руками, использовать соковыжималку или скороварку. У меня - последний вариант. Ягоды загрузите в скороварку и поставьте на огонь. Сцеживаем сок в пятилитровую банку через отверстие в скороварке и через трубочку.
В полученный сок добавьте сахар.
И воду.
Затем и винную закваску.
Тщательно перемешайте, пока сахар не растворится.
Накройте банку марлей, закрепите ее резинкой, поставьте в темное место с температурой 24 градуса.
Встряхивайте слегка банку каждый день, чтобы мезга перемешивалась. Теперь о добавлении сахара: добавлять его надо по 130 граммов на 4-ый, 7-ой и 10-ый день. Добавляете сахар, перемешиваете, пока не растворится, и накрываете опять марлей. После этого брожение немного "успокоится". Сусло можете перелить из пятилитровой банки в трехлитровую.
После этого ставим водяной затвор (пластмассовую крышку с резиновым шлангом) на банку с соком, опускаем второй конец шланга в банку с чистой, холодной, кипяченной водой. Начался период тихого брожения: от 2 и до 4 месяцев. Время от времени доливайте воду в банку с водой (или полностью ее меняйте).
Вот такая чудесная наливка из крыжовника и черной смородины у нас получилась. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить наливку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Давненько мы с подругой пробовали приготовить наливку из крыжовника и черной смородины на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что наливку из крыжовника и черной смородины — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила наливку из крыжовника и черной смородины.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт клубничной наливки, тоже очень понравилось.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!