Вино из яблок

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 205200 мин. И получится у нас примерно сорок порций. Готовое блюдо содержит около 1 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, фуршет.

Рецепт вина из яблок
Фото готового рецепта вина из яблок

Домашнее виноделие это сложный и долгий процесс. Но если у вас получился отличный результат, то вам захочется повторить его не раз. Остается только выбрать хорошую основу из ягод или фруктов. Возможно вам будет интересен рецепт домашнего клюквенного вина из клюквы, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт вина из яблок

  • Общее время:  205200 мин
  • Рецепт на:  40 порций
  • Калорий:  1 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская
  • Повод:  На праздничный стол, Фуршет

Этот рецепт будет полезен тем, кто соберет осенью большой урожай "Антоновки". Этот сорт идеально подходит для данного варианта напитка. Ознакомьтесь с тем, как приготовить вино из яблок в домашних условиях. Выдерживать его можно от 2,5 до 6 месяцев. Чем дольше это будет происходить, тем лучше будет аромат, вкус и цвет.

Ингредиенты

  • Яблоко — 10 кг (у меня сорт "Антоновка")
  • Сахар — 2240 г (280 г на 1 л сока)
  • Вода — 800 мл (100 мл на 1 л сока)

Как приготовить

Из яблок выдавите сок с помощью соковыжималки. Соедините сок с мякотью. Оставьте его на 3 дня в теплом месте.

За это время несколько раз перемешайте сусло.

Рецепт вина из яблок

Затем процедите сок от мякоти. Добавьте на каждый его литр по 100 мл воды.

Рецепт вина из яблок

Перелейте сок в банки большего объема, чтобы удобно было добавлять сахар и шло брожение. Добавляйте сахар по данному расписанию из расчета на 1 литр: 1 день - 100 г, 4 - 30 г, 7 - 30 г, 10 - 20 г.

Рецепт вина из яблок

Закройте банки пробками. Вставьте в них шланги, а их направьте в водяной затвор.

Рецепт вина из яблок

Через 1,5 месяца слейте сок в новые бутылки, убрав осадок.

Рецепт вина из яблок

Бутылки с будущим вином закупорьте. Оставьте их еще на месяц в прохладном месте.

Рецепт вина из яблок

После этого напиток процедите от осадка и всыпьте оставшийся сахар. Хорошо перемешайте.

Рецепт вина из яблок

Вино можно пробовать, но лучше его оставить еще на 2-4 месяца. Приятной дегустации!

Рецепт вина из яблок

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рисовое вино. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

20 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
liza71
liza71

Yulya78 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

necimbo
necimbo

Сижу сейчас, доедаю вино из яблок.
Очень вкусно, мне понравилось.

urtetady
urtetady

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Лера Андриянов
Лера Андриянов

Наверно нужно порепетировать приготовление вина сангрия. А то вдруг опростоволосимся.

estont
estont

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

airdj
airdj

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Анька Пчёлина
Анька Пчёлина

Красотищаа!

Петушкова Ксюха
Петушкова Ксюха

Yulya78!
Спасибо огромное за новенький рецептик вина из яблок!!!

tasha83
tasha83

Спасибо, yulya78, за помощь!
Мой муж очень любит вино из яблок.

tororofra
tororofra

И как у тебя все получается???

airdj
airdj

В общем, супер!!!
yulya78-волшебница!!!

anastasiya86
anastasiya86

УРА!!! Свершилось!
Я сделала вино из яблок!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Тата Агафонова
Тата Агафонова

Пасиба))
по рецепту делаю))

olesya97
olesya97

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Рускевич Оля
Рускевич Оля

А реально это кто-нибудь готовил?

Дерябин Лиза
Дерябин Лиза

Готовила вино из яблок на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит вино из яблок:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

dariya84
dariya84

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

lyudochka
lyudochka

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

idesoun2003
idesoun2003

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Балуева Ольга
Балуева Ольга

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.