Картофельный салат с огурцами

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 207 кКалл.

Рецепт картофельного салата с огурцами
Фото готового рецепта картофельного салата с огурцами

Рецепт картофельного салата с огурцами

  • Общее время:  60 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  207 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • #500 г молодого мелкого картофеля
  • 2 свежих огурца
  • 1 небольшой пучок укропа

Для заправки:

  • 4 ст.л. рафинированного растительного масла (я люблю оливковое)
  • 1 ст.л. жидкого светлого меда
  • 1 ст.л. сладкой дижонской горчицы (можно любую не жгучую, немного сладковатую)
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса (кто не любит, можно добавить лимонный сок)
  • соль.

Как приготовить

Приготовить заправку: В миске соединить растительное масло, уксус, мед, горчицу, соль и хорошо взбить до однородного состояния.

Картофель тщательно помыть щеточкой, отварить в кипящей подсоленной воде до готовности 15-20 минут. Слить и, пока горячий, очистить. Если шкурка тонкая, оставить в мундире.

Нарезать крупными кусочками, сложить в миску и, перемешав с заправкой, оставить на 2-3 минуты, чтобы пропитался.

Огурцы порезать тонкими кружками.

Укроп просто мелко порубить.

Все ингредиенты соединить и салат перемешать.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельный салат по-французски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

19 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
entent2004
entent2004

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

isous
isous

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

hintofr
hintofr

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Ирина за прекрасный рецепт!

Зинка Невертович
Зинка Невертович

Спасибо, попробую приготовить картофельный салат с огурцами супругу по вашему рецепту.

Олеся Колосенко
Олеся Колосенко

ОО, мой любимы рецептик картофельного салата с огурцами

reduco1980
reduco1980

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает картофельный салат с огурцами, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

ogorodnikova_97
ogorodnikova_97

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте французский картофельный салат.

Евгения Козырева
Евгения Козырева

А реально это кто-нибудь готовил?

Добрякова Христина
Добрякова Христина

Я слабо разбираюсь в картофельном салате с огурцами, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Таша Тащьян
Таша Тащьян

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Ирина!!!

Катарина Климчук
Катарина Климчук

Спасибо за рецепт
очень люблю картофельный салат с огурцами

ilalyo1971
ilalyo1971

Только что доела картофельный салат с огурцами!!! очень вкусно!!!

Татьяна Троценко
Татьяна Троценко

Приготовила мужу картофельный салат с огурцами.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Элька Урянская
Элька Урянская

Картофельный салат с огурцами просто вкусняшка!!!

Лера Рускевич
Лера Рускевич

Ой, Ирина.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Лена Бершадская
Лена Бершадская

Нежно и оригинально!
спасибо, Ирина!

Диана Стрельник
Диана Стрельник

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

berri_70
berri_70

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

Катарина Рыбицкая
Катарина Рыбицкая

Чудненький рецепт)))