Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 731 кКалл.

Фото готового рецепта оливье с домашним майонезом

Рецепт оливье с домашним майонезом

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 731 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Рецепт из программы Еда с Алексеем Зиминым, новогодний выпуск.

Ингредиенты

Картофель 500 г
Мясо 300 г
Морковь 2 шт.
Соленые огурцы 200 г
Яйцо куриное 4 шт.
Консервированный зеленый горошек 200 г
Лук репчатый 1 головка
Горчица 1 столовая ложка
Яичный желток 1 шт.
Уксус 1 столовая ложка
Растительное масло 300 мл
Соль по вкусу

Как приготовить

Картофель, мясо, морковь и яйца отварить, отсудить и порезать небольшими кубиками. Огурцы и лук порезать и добавить к овощам. Добавить горошек.

Сделать майонез. Для этого в глубокую миску положить горчицу, соль, яичный желток и взбить слегка венчиком. Продолжая взбивать, доливать по немного масло и добавить уксус. Взбивать до тех пор, пока майонез не приобретет желаемую густоту.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье с колбасой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.