Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 516 кКалл.

Фото готового рецепта оливье с грибами

Уже давно известно, что пост еще не повод сидеть на хлебе и воде. Даже в Новый год можно сделать постный оливье! Грибы и постный майонез нам в помощь! Вообще, когда я нашла этот рецепт для конкурса, я не верила, что с грибами получится вкусно. Но в итоге салат получился таким вкусным, что я готова заменять теперь колбасу и мясо грибами. Получается и правда здорово. Попробуйте! Возможно вам будет интересен рецепт оливье с говядиной, напишите, что думаете.

Рецепт оливье с грибами

Время подготовки: 30 мин
Общее время: 40 мин
Рецепт на: 3 порции
Калорий: 516 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская

Ингредиенты

майонезный соус «Слобода» Постный - 3 ст.л.
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
огурцы маринованные - 6 шт.
яйца куриные - 2 шт.
шампиньоны - 100 г
горошек зеленый консервированный - 3 ст.л.
лук зеленый - 3 стебля
растительное масло - 2 ст.л.
яйца перепелиные - 2 шт.
соль - 1 щепотка

Как приготовить

Морковь и картофель почистить. Я отвариваю уже нарезанные кубиками овощи в пароварке в течение 25 минут. Остудить.

Шампиньоны помыть и нарезать кубиком.

Обжарить на растительном масле до легкой золотистости.

Пару грибов нарезать дольками и обжарить для украшения.

В миске соединить вместе: морковь, картофель, рубленые куриные яйца, горошек, нарезанные на мелкие кубики маринованные огурцы, обжаренные грибы и щепотку соли. Заправить постным майонезом ТМ Слобода и перемешать.

Подавать порционно, украсив перепелиными яйцами, мелко нарубленным зеленым луком и ломтиками шампиньонов.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оливье со скумбрией. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.