Салат цезарь с креветками королевский

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 223 кКалл.

Рецепт салата цезарь с креветками королевский
Фото готового рецепта салата цезарь с креветками королевский

Попробуй королевский салат с королевскими креветками!

Я всегда называла "Цезарь" королевским салатом, так он мне нравится! А попробовав его с королевскими креветками, я только утвердила это название) Попробуйте, на мой взгляд - это самый выигрышный вариант! Возможно вам будет интересен рецепт салата цезарь с майонезом, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт салата цезарь с креветками королевский

  • Общее время:  1 ч 50 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  223 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • #Салат-латук - 100 г
  • Креветки - 300 г
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Мёд - 20 г
  • Лимонный сок - 10 мл
  • Оливковое масло - 20 мл
  • Чеснок - 10 г
  • Помидоры черри - 150 г
  • Пармезан - 30 г

Гренки:

  • Соль - по вкусу
  • Оливковое масло - 40 мл
  • Чеснок - 10 г
  • Батон - 200 г
  • Смесь трав - 1 г

Соус:

  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Лимонный сок - 5 мл
  • Оливковое масло - 20 мл
  • Яйца - 1 шт.
  • Горчица - 2 г
  • Вустерский соус - 4 мл
  • Подсолнечное масло - 40 мл
  • Анчоусы - 20 г

Как приготовить

Листья салата промываем и, залив холодной водой, оставляем на час - пусть они "оживут" и станут более хрустящими.

Креветки размораживаем, промываем под проточной водой, удаляем головы и панцири, выкладываем в миску. Добавляем соль, свежемолотый перец, мед, лимонный сок, а также оливковое масло. Все тщательным образом перемешиваем и оставляем помариноваться в течение получаса. Затем извлекаем креветки из маринада, обсушиваем и обжариваем на оливковом масле по 2 минуты с каждой стороны (готовность определяем по цвету - креветка перестает быть прозрачной). Готовые креветки подождут своего часа на блюде).

Займемся гренками. В пиалу наливаем оливковое масло, чеснок очищаем, мелко рубим, добавляем к маслу. Настаиваем масло как минимум час, после чего подогреваем его на сковороде (только масло, чеснок оставляем в пиале). Хлеб нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в сковородку и слегка обжариваем в чесночном масле. Затем перемещаем на противень, солим, посыпаем прованскими травами и подсушиваем в духовке, при температуре 180 С.

Приготовим соус. Для этого яйцо отвариваем всмятку в течение 2 минут, после чего быстро остужаем в холодной воде. Разбиваем яйцо и выкладываем его в чашу блендера, добавляем все остальные компоненты: горчицу, вустерский соус, лимонный сок. Взбиваем все до однородности. Затем, не прерывая работу блендера, вводим смесь из подсолнечного и оливкового масел. На этом этапе смесь загустеет и станет напоминать майонез. Анчоусы меленько рубим, добавляем в соус, перемешиваем все до однородности. Можно посолить и поперчить - все по вкусу.

Листья салата обсушиваем бумажными полотенцами, рвем на произвольные кусочки, выкладываем в миску, немного поливаем соусом, перемешиваем. Помидоры моем, режем пополам. Пармезан мелко трем.

Подготавливаем тарелки, в которых будем подавать салат. Натираем их чесноком, выкладываем салатные листья из миски, нарезанные помидоры, обжаренные креветки. Поливаем соусом, посыпаем тертым пармезаном и выкладываем сухарики (насчет сухариков - добавляйте в салат прямо перед подачей на стол, чтобы они не размокли).

Ну как вам? Он и вправду королевский!

Кушайте с удовольствием!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оригинального цезаря с креветками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

16 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
yelza84
yelza84

Yella79, салат цезарь с креветками королевский делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

ospeyar1985
ospeyar1985

Yella79, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

vasilisa
vasilisa

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

imedeasi1978
imedeasi1978

Сделала салат цезарь с креветками королевский, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

irerso
irerso

Как же аппетитно.

Кившик Анюша
Кившик Анюша

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

lyusya76
lyusya76

Здравствуйте все! Только что я приготовила салат цезарь бесхитростный. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

polli78
polli78

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

lika85
lika85

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Татьяна Югова
Татьяна Югова

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит салат цезарь с креветками королевский
спасибо за рецепт…

rango
rango

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю салат цезарь с креветками королевский)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

rango
rango

Yella79, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Щелыванова Катерина
Щелыванова Катерина

Столько нового узнала про салат цезарь с креветками королевский!
Спасибо!!

angindi1976
angindi1976

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала салат цезарь с креветками королевский,очень понравилось.Спасибо.

idombaim
idombaim

Спасибо, попробую приготовить салат цезарь с креветками королевский супругу по вашему рецепту.

Ира Бедрина
Ира Бедрина

Yella79, огромное спасибо за салат цезарь с креветками королевский!
Получилось с первого раза.