Салат цезарь с майонезом
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 221 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, праздничный обед, романтический ужин.
Классическая заправка для "Цезаря" напоминает всемирно любимый французский соус, но все-таки сильно от него отличается. Однако рецепт приготовления салата "Цезарь" с майонезом уже давно перестал быть чем-то из ряда вон выходящим! Возможно вам будет интересен рецепт салата цезарь классический, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт салата цезарь с майонезом
В нашей стране к этому соусу особое отношение - его любят такой искренней и преданной любовью, что даже французам, наверное, и не снилась. При этом майонеза - настоящего майонеза! - у нас, к сожалению, не производят. А если бы и производили, то стоил бы он очень немало. А приготовить этот соус в домашних условиях совсем не накладно - понадобятся всего лишь стакан масла, яйцо, половинка лимона и немного горчицы. И сам процесс занимает от силы 5-10 минут - в магазин за суррогатным майонезом в пакетиках дольше бежать придется:). А вкус... Это даже сравнивать невозможно. Так что рекомендую вам рецепт салата "Цезарь" с майонезом именно домашнего приготовления - не пожалеете! ;)
Ингредиенты
- Салат листовой — 100 г
- Пармезан — 50 г
- Масло оливковое — 1 стак.
- Горчица — 0,5 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Лимон — 0,5 шт.
- Батон — 0,5 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Как приготовить
С батона срезать корочку, а мякиш нарвать руками или нарезать небольшими кусочками. уложить на противень, сбрызнуть маслом и отправить в духовку - на 7-10 минут, до зарумянивания.
Листья салат вымыть, обсушить и нарвать руками на 2-4 части каждый.
Пармезан натереть на терке.
Выдавить сок из половинки лимона.
Отделить желтки от белков.
Приготовить домашний майонез. Для этого желтки комнатной (!) температуры растереть венчиком с солью, перцем и горчицей. Добавить 0,5 столовой ложки лимонного сока. Взбить. Постепенно, по капле, не прекращая взбивать, ввести половину масла. Добавить оставшийся лимонный сок и масло. Взбивать до получения гладкой, однородной массы.
Листья салата заправить майонезом и перемешать. Выложить крутоны, полить несколькими ложками майонеза. Посыпать тертым пармезаном и подать салат на стол, пока сухарики еще не впитали соус и остаются хрустящими. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат цезарь с анчоусами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Попробую приготовить салат цезарь с майонезом.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт салата цезарь с майонезом!
У девочек встречала похожие рецепты: http://realcooks.ru/salaty/salat-tsezar/salat-tsezar-beskhitrostny.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Все понятно и наглядно в рецепте салата цезарь с майонезом.
Готовить с seadluc1985 одно удовольствие!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Делала салат цезарь с майонезом один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Как вкусно! У меня муж любитель салата цезарь с майонезом.