Цезарь с лососем и помидорками черри
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 369 кКалл.
В классический состав "Цезаря" помимо заправки входят салатные листья, пармезан и сухарики. Все остальные добавки - это вариации на тему. Сегодня я предлагаю вам одну такую вариацию - с лососем и сладкими помидорками черри, которые прекрасно подходят для того, чтобы разнообразить вкус классического салата. Мои рыбные скептики смели салат в один момент - так что можете судить сами, насколько это вкусно ;) Возможно вам будет интересен рецепт цезаря со свининой, напишите, что думаете.
Рецепт цезаря с лососем и помидорками черри
Ингредиенты
Основа
- небольшой багет 1/2 шт.
- оливковое масло 3 ст.л.
- филе лосося или форели 300 г
- томаты-черри 300 г
- большой кочан салата романо 1 шт.
- немного пармезана
Для заправки
- чеснок 2 зубчик
- крупные куриные желтки 2 шт.
- дижонская горчица 1 ст.л.
- вустерский соус 1/2 ч.л.
- лимонный сок 2 ст.л.
- оливковое масло 3 ст.л.
- соль и молотый перец по вкусу
Как приготовить
Кочан романо разбираем на отдельные листья, хорошо промываем под холодной водой и даем обсохнуть.
Багет нарезаем на кубики со стороной 1,5 см. На противень наливаем 2 ст. л. оливкового масла, кладем кусочки багета и перемешиваем так, чтобы масло покрыло все кубики. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 8-10 минут, несколько раз перемешав в процессе.
Пока готовятся крутоны, в сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. оливкового масла. Филе лосося солим и перчим по вкусу. Кладем на сковороду и жарим до готовности с обеих сторон, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Готовим заправку. Чеснок трем на очень мелкой терке или давим чесночницей. Кладем в миску, добавляем желтки, горчицу, лимонный сок и вустерский соус. Солим и перчим, хорошо перемешиваем. Непрерывно взбивая венчиком, тонкой струйкой вливаем 3 ст. л. оливкового масла. Должна получиться эмульсия, похожая на майонез.
Помидоры разрезаем на половинки или четвертинки.
Листья салата рвем руками на кусочки и кладем в салатник.
Рыбу нарезаем ломтиками и вместе с помидорами кладем к салату. Поливаем заправкой, сверху посыпаем сухариками и пармезаном.
Подаем.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ролл цезарь. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Просто божественный вкус!
Супер!
у меня нет слов .
Если любишь цезаря с лососем и помидорками черри, посмотри еще салат цезарь с желтыми помидорами черри и изюмом.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Gordiichuk_93, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала цезаря с лососем и помидорками черри.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо за рецептик цезаря с лососем и помидорками черри!!!
Муж был в восторге.
цезаря с лососем и помидорками черри, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Я уже сделала цезаря с лососем и помидорками черри.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Девочки, цезарь с лососем и помидорками черри объедение.
Супер.
gordiichuk_93 большое спасибо!!!
Gordiichuk_93,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту цезаря с лососем и помидорками черри.
Получилась вкуснятина!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Спасибо!!!
за рецепт!!!