Винегрет с фасолью и шампиньонами

Рецепт от areeddisu1978

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 220 кКалл.

Рецепт винегрета с фасолью и шампиньонами

Фото готового рецепта винегрета с фасолью и шампиньонами

Каноны канонами, а иной раз хочется как-то подновить привычный вкус. Так что попробуем сделать винегрет по-новому - без картошки, но с фасолью и шампиньонами. Возможно вам будет интересен рецепт винегрета с фасолью и красной капустой, напишите, что думаете.

Рецепт винегрета с фасолью и шампиньонами

Время подготовки: 15 мин
Общее время: 45 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 220 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская

Ингредиенты

100 г шампиньонов
1 большая свекла
100 г консервированной фасоли, красной или белой
200 г квашеной капусты
3 маринованных огурца
60 г консервированного зеленого горошка
1 луковица
половинка ч.л. горчицы
растительное масло

Как приготовить

Не знаю, как вы, а я обычно варю большую свеклу или пару их накануне. Тогда не приходится на следующий день тратить на готовку много времени. Так что будем считать, что свеклу мы сварили.

Шампиньоны очищаем, быстро промываем (они склонны впитывать воду) и хорошо обсушиваем.

Нарезаем шампиньоны ломтиками, кладем на разогретую сковороду, помешивая, даем выпариться жидкости, наливаем немного растительного масла и жарим 4-5 минут. Даем остыть.

Очищенный лук шинкуем тонкими полукольцами.

Свеклу и маринованные огурцы нарезаем соломкой.

Квашеную капусту отжимаем.

Складываем вместе грибы, капусту, лук, свеклу и огурцы, зеленый горошек, фасоль. Смешиваем растительное масло с горчицей и заправляем наш новый винегрет - с шампиньонами и фасолью

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить винегрет с сельдью и консервированной фасолью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.