Винегрет с селедкой

Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 71 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: ужин, банкет. И все это мы будем на плите.

Рецепт винегрета с селедкой
Фото готового рецепта винегрета с селедкой

Винегрет с селедкой - это отличный выбор для тех, кто не представляет себе праздничный (в частности новогодний) стол без рыбного салата, когда сельдь под шубой уже многим приелась. Готовится очень просто, а выходит очень вкусный и аппетитный салат на закуску к основным блюдам, кислинка соленой сельди придает, казалось бы, обычному винегрету совсем новый, улучшенный вкус. Возможно вам будет интересен рецепт винегрета с майонезом, напишите, что думаете.

Рецепт винегрета с селедкой

  • Общее время:  90 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  71 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Русская
  • Способ приготовления:  На плите
  • Повод:  Ужин, Банкет

Ингредиенты

  • #1 крупная или 2 средние свеклы
  • 2 морковки
  • 1 банка консервированного горошка (весом 350-400 г)
  • 2-3 картофелины
  • 200 г слабосоленой сельди
  • 2-3 маринованных огурца
  • 1 луковица
  • соль, перец по вкусу

Соус для винегрета с селедкой:

  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. горчицы
  • несколько капель лимонного сока

Как приготовить

Подготовить все продукты для винегрета. Селедку очистить от внутренностей и отделить филе о кожи и костей.

Свеклу, морковь и картофель сложить в большую кастрюлю с кипящей водой и снова довести ее до кипения. Картофель с морковью варить примерно полчаса с момента повторного закипания, после чего переложить их на тарелку и оставить остывать. Свеклу варить еще полчаса (или чуть больше) до готовности.. Также остудить, а затем очистить все вареные овощи от кожуры.

Рецепт винегрета с селедкой

Поочередно порезать овощи кубиками одинакового размера: морковь.

Рецепт винегрета с селедкой

Следом картофель.

Рецепт винегрета с селедкой

И свеклу.

Рецепт винегрета с селедкой

Горошек открыть и откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от жидкости.

Рецепт винегрета с селедкой

Филе сельди порезать мелкими кубиками.

Рецепт винегрета с селедкой

Репчатый лук очистить, как можно мельче порезать ножом, сложить в сито и хорошенько ошпарить его кипятком. Благодаря этому лук перестанет горчить.

Рецепт винегрета с селедкой

Огурцы порезать кубиками чуть меньшего размера, чем вареные овощи.

Рецепт винегрета с селедкой

В небольшой емкости приготовить соус к винегрету с селедкой: смешать горчицу с маслом, выдавить несколько капель сока лимона и размешать вилочкой до однородности.

Рецепт винегрета с селедкой

Соединить все указанные ингредиенты в одной салатнице, при необходимости слегка посолить, добавить соус и перемешать.

Рецепт винегрета с селедкой

Подавать винегрет с сельдью к столу можно сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Рецепт винегрета с селедкой

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить быстрый винегрет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
olesya71
olesya71

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

alina80
alina80

Большое спасибо так вкусно

Кристина Рудопысова
Кристина Рудопысова

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

kira91
kira91

Я, как большая любительница винегрета с селедкой, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне винегрета с селедкой выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

lizaveta
lizaveta

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

ekisteas
ekisteas

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

zheludeva_83
zheludeva_83

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

arisha
arisha

Винегрет с селедкой вкуснее чем realcooks.ru/salaty/vinegret/vinegret-s-gribami?